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Andornsuppe

Gegen Mandelentzündungen empfiehlt die heilige Hildegard von Bingen täglich zweimal eine frisch zubereitete Andornsuppe. Zubereitung Ein Esslöffel Andornkraut fünf Minuten in Wasser kochen und anschließend durch ein Filter abseihen. Nun 250 Milliliter trockenen Weißwein und 1-2 Esslöffel Butter (Schmalz, Sahne) zum aufgebrühten Kraut dazugeben und kurz aufkochen.