Stuten

Zutaten
3/4 l Milch
4 EL Zucker
1 Würfel Hefe
1,5 TL Salz
1 kg Mehl

Zubereitung
Gut die Hälfte vom Mehl, Zucker und Hefe in eine Rührschüssel geben und mit der warmen Milch mit den Knethaken verrühren. Diesen Teig aufgehen lassen, bis die Schüssel voll ist. Dann Salz und Rest Mehl dazu geben und mit den Haken verarbeiten. Diesen Teig jetzt in eine Stutenform geben. 30 Minuten bei 100°C gehen lassen, dann 30 Minuten bei 175°C backen und dann 10 Minuten bei 200°C schön braun werden lassen. Den fertigen Stuten auf einem Gitter kalt werden lassen.