Automat: Weizenkörnerbrot

Zutaten
Körner
180 g Wasser
50 g Weizenkörner; „cracked“, ganz grob gemahlen
Teig
2 TL Trockenhefe
300 g Weizenmehl Type 550
80 g Weizenvollkornmehl
30 g Zuckerrübensirup
30 g Honig
30 g Butter, in Flöckchen
1,5 TL Salz
180 ml Milch

Zubereitung
In einem kleinen Topf das Wasser zum Kochen bringen und die gecrackten Weizenkörner hineingeben. Bei mittlerer Hitze etwa 6 Minuten kochen bis das Wasser absorbiert ist, dabei gelegentlich umrühren.
Den Topf vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
Alle Zutaten nach Herstellerangabe in den Behälter des Backautomaten füllen.
Programm: normal