Haferbrot

Zutaten

50 g Vollkornhaferflocken
3 EL Sonnenblumenkerne
25 g Margarine
100 g feine Haferflocken
250 g Weizenmehl Type 1O50
50 g Weizenvollkornschrot
1 Würfel Hefe
1/2 TL Kümmel
1/2 TL Koriander
1-2 TL Salz
300 ml Buttermilch
1 TL Honig
50 g Margarine

Zubereitung

Haferflocken und Sonnenblumenkerne in Margarine rösten und abkühlen lassen. Die restlichen trockenen Zutaten gut mischen und den Rest zufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten und aufgehen lassen, in eine Kastenform füllen (30 cm), gehen lassen und backen bei 200 °C.