Dreikornbrot (Variante)

Zutaten
50 g Leinsamen ( 1 Std. in Wasser aufweichen, dann ab tropfen lassen )
3/8 l Milch (lauwarm)
1000 g Weizenmehl
1 Würfel Hefe ( mit 1/4 l Milch und 1 TL Zucker ansetzen)
125 g Fett
250 g Quark
2 gestrichene Teelöffel Salz
250 g Roggenschrotmehl (danach Leinsamen zugeben)

Zubereitung
Bevor nun das Brot zum Backen in den Ofen kommt, wird der geformte Teig in Sesamkörner gerollt Backzeit: 45 – 55 Minuten