Blutorangen-Salat mit Ricotta-Törtchen

Zutaten
400 g Ricotta
1 EL Thymian (gehackt)
1 Knoblauchzehe (gehackt)
1 Ei (M)
Salz, Pfeffer
6 Blutorangen
1 Rote Zwiebel
100 g Schwarze Oliven
3 EL Olivenöl
1 EL Honig
2 EL Weißweinessig

Zubereitung
1. Ricotta, Thymian, Knoblauch und Ei mischen, salzen, pfeffern. In kleine Förmchen füllen und bei 190 Grad 20 Minuten backen.
2. Orangen und Zwiebel schälen. Beides in Scheiben schneiden. Mit Oliven auf vier Tellern anrichten.
3. Öl, Honig und Essig verrühren, salzen, pfeffern und den Orangen-Zwiebel-Salat damit beträufeln. Gebackene Törtchen darauf anrichten.