Blutorangen-Chutney

Zutaten
10 Blutorangen
2 EL Öl
100 g Ingwer (fein gehackt)
2 Knoblauchzehen (fein gehackt)
50 ml Granatapfelsirup (Grenadine)
1 TL Senfsaat
1 TL Schwarzkümmel
Salz, Pfeffer

Zubereitung
1. Orangen schälen, dabei die weiße Haut entfernen. Filets herausschneiden, Saft auffangen.
2. Öl erhitzen, Ingwer und Knoblauch darin dünsten. Sirup und 50 ml Orangensaft zugießen, 5 Minuten köcheln lassen. Gewürze und Filets zufügen, aufkochen, dann abkühlen lassen. Passt hervorragend z. B.
zu Flusskrebsen und Mohnblinis.