Buchweizenbrot

Zutaten
125 g Buchweizenmehl
125 g Weizenmehl
3 Teelöffel Backpulver
1 Teelöffel Salz
125 g weiche Butter
125 g Magerquark
3 Eier

Zubereitung
Die Zutaten zu einem Rührteig verarbeiten. Eine Kastenform fetten, den Teig einfüllen und glattstreichen.
Backen
Unten einschieben, 190 °C – 40 – 45 Minuten goldbraun backen. Stäbchenprobe machen.
Das Brot etwa 10 Minuten im ausgeschalteten Backofen stehen lassen, dann herausnehmen und mit Wasser besprühen.
Das Brot in der Form abkühlen lassen.