Bagels

Zutaten
20 g Hefe
1 Priese Zucker
1/4l lauwarmes Wasser
400 g Mehl
2 TL Salz
50 g Butter

Zubereitung
Hefe und Zucker in lauwarmen Wasser auflösen. Mehl, Salz und Butter unterkneten. 40 Min. gehen lassen. In 12 Stücke teilen, jedes zu einer Kugel formen, mit bemehltem Kochlöffel ein Loch in die Mitte bohren. Bagels dann eine Minute in kochendes Wasser geben. Abtropfen lassen, mit Mohn oder Sesam bestreuen. Bei 225°C 20 Minuten backen.