Heidelbeer-Likör

Zutaten
300 g Waldheidelbeeren
1 Vanilleschote
3 Zimtstangen
1 Stück Orangenschale unbeh.
3 Gewürznelken
250 g brauner Kandis
700 ml Weizenkorn

Zubereitung
Heidelbeeren verlesen, in eine Flasche (1,5 l Inhalt) geben. Vanilleschoten aufschlitzen, Mark herausschaben, beides mit Zimt, Orangenschale, Nelken und Kandis in die Flasche geben. Mitd em Korn auffüllen. Verschlossen an einem kühlen, dunklen Ort drei Wochen ziehen lassen. Likör durch ein Tuch oder feines Sieb filtern, verschlossen weitere zwei Wochen ziehen lassen. Eventuell einige frische Beeren dazugeben.