Würstchen in Mürbeteig

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Auf einem Backbrett verknetet man 125 g Kuchenmehl (Type W 630). 100 g Sonja und 1 Ei mit etwas Salz zu einem festen Teig, den man etwa 1cm dick ausrollt. Man schneidet rechteckige Stücke und rollt in jedes ein Würstchen und drückt die Enden gut zu. Man legt die Wurströllchen auf ein sauberes und gefettetes Blech und bäckt sie im Ofen bei gleicher Ober- und Unterhitze.

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