Heringsfilets in pikanter Rahmtunke

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Vier gesäuberte und gewässerte Salzheringe entgräten. Unter eine fertige Mayonnaise saure Milch oder Buttermilch sowie Zwiebel und Gurkenscheiben mischen. Wenn erforderlich noch mit Essig und einer Prise Zucker abschmecken, Basilikum oder Lorbeer zu geben und alles zusammen über die Heringsfilets gießen.

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