Brühe mit Gemüseeinlage

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Zutaten:
1 Liter Knochenbrühe
120 g Wurzelgemüse
Tomatenmark
Petersilie

Zubereitung:
Das geputzte, in feine Streifen geschnittene oder geraspelte Wurzelgemüse in etwas Brühe gardünsten und mit fertig abgeschmeckter Knochenbrühe auffüllen. Vor dem Servieren feingehackte Petersilie hinzufügen.

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