Sienbohnensopp

Diese „Bohnensuppe“ hat mit einer normalen Bohnensuppe nichts gemeinsam. Sie wird Ostfriesland traditionell zu Kindtaufen (und anderen Familienfeiern ) getrunken.

Zutaten:
250 g Sultaninen / Rosinen
100 g Kandis
1l (ostfriesischer) Branntwein / Weinbrand

Zubereitung:
Den Kandis mit wenig warmen Wasser auflösen , danach die Sultaninen waschen und mit dem Branntwein in eine Bowlentopf oder ähnlichem geben und umrühren. Das Ganze etwa drei Tage gut durchziehen lassen und dann in Branntwienskopke (henkellose Tassen) mit Teelöffel „servieren“.