Walnusskuchen

Zutaten:
90 Gramm Mandeln, gerieben
100 g Walnusskerne, gerieben
6 Eigelb
200 g Zucker
6 Eischnee
20 g Mehl
1 Prise Backpulver

Zubereitung:
Eigelb und Zucker schaumig rühren, nach und nach die übrigen Zutaten zugeben, dabei zuletzt den steif geschlagenen Eischnee unterziehen. Bei 175°C auf der mittleren Schiene 1 Stunde backen. Sollte bis drei Tage im Voraus zubereitet werden – zieht dann besser durch!

Quelle: de.rec.mampf