Melonen-Cocktail

Zutaten:
1/2 Honigmelone
1/2 Wassermelone
1/4 TL Salz
1 Messerspitze Cayennepfeffer
1/2 TL Paprikapulver
1 Glas Sekt
Sauce
Saft von 1 Orange
ca. 1/2 Glas Cognac
2-3 EL Tomatenketchup

Zubereitung:
Das Melonenfleisch ohne die Kerne zu Kugeln ausstechen (mit einem Kartoffelausstecher oder 2 Teelöffeln). Mit Salz, Cayennepfeffer und Paprikapulver würzen, den Sekt darüber gießen. Die Melonenkugeln zugedeckt im Kühlschrank 30 Min. gut kühlen. Aus Orangensaft, Cognac und Tomatenketchup eine Sauce rühren, in 4 Sektschalen gießen und die eiskalten Melonenkugeln darauf setzen. Sofort servieren.