Mehl und Gewürze vermischen und solange mit Bier vermischen, bis die Masse am Spargel kleben bleibt. Den Spargel in 4-5 cm lange Stücke schneiden und in dem Teig wälzen. Die so umhüllten Spargelstücken in heißem Olivenöl braten (oder frittieren) bis die Stücke goldbraun sind.