Aus den angegebenen Zutaten einen Hefeteig nach Grundrezept zubereiten. Backblech einfetten und den Teig darauf ausrollen. Milch mit Salz, Pfeffer und Muskat erhitzen und die feingehackte Zwiebel 1/4 Stunde darin kochen. Flüssigkeit in eine Schüssel über den geriebenen Käse gießen und die Masse gründlich verrühren. Käsemasse gleichmäßig auf den Hefeteig verteilen und bei 230° ca. 30 Minuten goldbraun backen.