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Mexikanisches Hackfleisch

Gericht Hauptgericht
Küche Mexico
Keyword Hackfleisch

Zutaten

  • 4 Zwiebeln
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 Äpfel
  • 3 Pfefferschoten
  • 500 g Rinderhackfleisch
  • 3 El Öl
  • 3 große geschälte Tomaten
  • 50 g Rosinen
  • 10 gefüllte Oliven
  • 30 g Pinienkerne
  • 1 Prise Zimt
  • 1/2 Tl Curry
  • Salz
  • schwarzer Pfeffer

Anleitungen

  • Zwiebeln schälen und würfeln. Die geschälte Knoblauchzehe fein hacken. Äpfel schälen und in Stücke schneiden. die Pfefferschoten entkernen und klein schneiden.
  • Hackfleisch in heißem Öl unter Rühren auf starker Hitze ca. 5 Min. braten. Zwiebeln und Knoblauch zugeben. Temperatur reduzieren.
  • Die zerschnittenen Tomaten, Äpfel, Rosinen. halbierten Oliven und Pinienkerne zufügen. Auf kleiner Hitze in offenem Topf 15 Min. köcheln lassen. Mit Zimt, Curry, Salz und Pfeffer abschmecken.