Lauch putzen, gründlich waschen und in 4 cm lange Stücke schneiden. Mit 1/2 Tasse Wasser, etwas Salz und Muskat 8 Min. kochen. Fischfilet in Stücke schneiden, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Die abgetropften Lauchstücke (Kochflüssigkeit aufbewahren) und den Fisch abwechselnd in eine gefettete feuerfeste Form schichten. Die verquirlten Eier mit dem Reibkäse, gekörnter Brühe und dem Lauchwasser gut verrühren und über den Auflauf gießen. 40 Min. im vorgeheizten Backofen backen.