Aus den angegebenen Zutaten einen Hefeteig zubereiten (siehe Grundrezept). Teig zu kleinen Brötchen formen. Diese in Mehl wenden und auf ein gefettetes Backblech setzen. Nach dem Gehen in die Brötchen eine Kerbe schneiden, mit verquirltem Eigelb bestreichen und im vorgeheizten Backofen goldgelb backen (20 Minuten bei 220°C auf der mittleren Schiene).