Knetteig bereiten, Teig in eine 26er Form füllen, Rand hochziehen. Aus den Äpfeln das Kerngehäuse herauslösen (Apfelausstecher), ganz lassen und die Form damit füllen. Pudding kochen und über die Äpfel gießen (ruhig noch heiß). Bei 175°C 75 Minuten oder etwas länger auf dem unteren Rost backen. Ruhig einen Tag vorher backen und kühl stellen!