Die beiden Natriumsalze der Weinsäure werden in der Lebensmittelbranche hauptsächlich als Säureregulatoren, Antioxidationsmittel, Backtriebmittel und gelegentlich auch als Komplexbildner eingesetzt.

Im Verlauf des Tages blinzeln Menschen etwa 9300-mal. Das heisst, das die Augen insgesamt 23 Minuten geschlossen sind.

Natamycin ist ein Antibiotikum, das aus Streptomyces natalensis isoliert wird. Es wird sowohl in der Pharmakologie als auch in der Lebensmitteltechnik als Antimykotikum eingesetzt. In der Lebensmittelindustrie findet es Einsatz bei der Oberflächenbehandlung von Käse …

Wussten Sie schon, das ein durchschnittlicher Eisberg ein ziemliches Schwergewicht ist? Er wiegt nämlich 20 Millionen Tonnen. Aber auch größenmäßig können Eisberge sich sehen lassen. Der Größte bisher gesichtete hatte eine Länge von 208 Meilen …

Wussten Sie eigentlich schon, das Flamingos ihre Eier in vulkanartige Nester legen, welche aus Schlamm gebaut wurden?

Tesafilm wurde 1882 als Heftpflaster entwickelt. Jedoch reizte der Klebstoff die Haut und daher verkaufte es sich schlecht.

Griechenland und Australien sind die beiden einzigen Länder die bei allen bisher ausgetragenen Olympischen Sommerspielen der Neuzeit teilgenommen

Hinter der Bezeichnung E620 steckt die Substanz L-Glutaminsäure (das linksdrehende Stereoisomere der Glutaminsäure). In der Lebensmittelbranche dient Glutaminsäure als Geschmacksverstärker. R- und S- Sätze sind nicht definiert, ebensowenig eine ADI.

E624 steht für Monoammoniumglutamat, dem Ammoniak-Salz der Glutaminsäure (E620). Auch Monoammoniumglutamat wird als Geschmacksverstärker in der Lebensmittelbranche verwendet. Sicherheitsratschläge (R- und S- Sätze) sowie ein ADI sind nicht bekannt.

NMR- Daten Isotop  107Ag Natürliche Häufigkeit (%)  51.839 Spin 1/2 Magnetisches Moment μ/μN  -0.19689893 Magnetogyrisches Verhältnis γ/107rad s-1T-1  -1.0889181 Frequenzverhältnis Ξ/%  4.047819 Standard  AgNO3 Probenbedingungen  D2O, gesättigt Empfindlichkeit relativ zu 1H  3.50*10-5 Empfindlichkeit relativ zu …

Erstaunlich! In Wales gibt es doppelt so viele Schafe wie Menschen.

Polyoxyethylen-sorbitanmonopalmitat ist ein nichtionisches Tensid, das als Emulgator und Komplexbildner in der Lebensmittelbranche Anwendung findet (E434).Es gibt Empfehlungen, das Produkt zu meiden

Jede vierte im Mittelalter verbrannte Hexe war ein Mann!

Zuckerglyceride werden ebenfalls künstlich hergestellt und finden ebenso wie die Zuckerester von Speisefettsäuren (E473) als Emulgatoren in der Lebensmittelbranche Anwendung.Gesundheitliche Beeinträchtigungen sind bisher nicht beschrieben.

Auch Hinrichtungen können auf ihre Art komisch sein. So wurden 1911 drei Männer wegen der Ermordung von Sir Edmund zu Greenbury Hill gehenkt. Sie hießen Green, Berry und Hill.

Im alten Rom wurden Menschen auf verschiedene Art und Weise hingerichtet. Eine der unangenehmsten Exekutionsmethoden bestand darin, den Deliquenten mit Honig einzuschmieren und dann einen Wespenschwarm auf ihn loszulassen.

Das Triammoniumcitrat ist ein Salz der Zitronensäure. Es findet als Säureregulator und Farbstabilisator in der Lebensmittelbranche Anwendung und trägt die Nummer E380.

Wussten Sie schon, das Diamant eine Abart (Modifikation) des Kohlenstoffes ist? Gleichzeitig ist Diamant das härteste Material, das wir kennen und angeblich ist er auch der beste Freund der Frauen. Daher ist auch der Preis …

E515 das sind Kaliumsulfat und Kaliumhydrogensulfat. Anwendung finden diese Salze der Schwefelsäure ebenfalls als Säureregulator, Trennmittel und Festigungsmittel. Für Kaliumsulfat sind keine R- und S- Sätze bekannt. Für Kaliumhydrogensulfat gelten: R 34, R 37 sowie …