Zuerst Salz, Pfeffer, Wasser, Zwiebeln und getrocknete Chilischoten vermischen und 30 Minuten köcheln lassen. Die restlichen Zutaten zugeben und weiter rühren bis die Schokolade geschmolzen ist. Zu geräuchertem Rindfleisch servieren. Eventuell mit frischem Koriander garnieren.