Butter, Eigelb, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren, Eiweiß und Sahne steif schlagen. Mehl (mit Backpulver gemischt), Schokostreusel, Eischnee und Sahne unter die Schaummasse heben. In eine gefettete Form füllen, bei 175 -190°C ca. eine Stunde backen.