Zutaten:<\/b>
\n400 g gesch\u00e4lter K\u00fcrbis
\n100 g feingemahlene Mandeln
\n100 g frisch geriebener Parmesan
\n6 Eier
\n60 g weiche Butter
\nSalz, wei\u00dfer Pfeffer<\/p>\n
\nZubereitung: <\/b>
\nGesch\u00e4ltes, reifes K\u00fcrbisfleisch in kleine St\u00fcckchen schneiden. In einen Topf geben, leicht salzen und 2-3 EL Wasser angie\u00dfen. zugedeckt weich k\u00f6cheln. Mit dem P\u00fcrierstab im Topf p\u00fcrieren oder durch ein feines Sieb streichen. Etwas abk\u00fchlen lassen. Backofen auf 200\u00b0C vorheizen. 50 g feingemahlene Mandeln und die H\u00e4lfte der Butter unter das K\u00fcrbisp\u00fcree mischen. 6 Eier verquirlen, mit 50 g frisch geriebenem Parmesan glattr\u00fchren. L\u00f6ffelweise das K\u00fcrbisp\u00fcree dazugeben und unterr\u00fchren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Eine feuerfeste Form mit 1 EL Butter ausstreichen. K\u00fcrbis-Eier hineingeben, mit restlichen Mandeln und Parmesan bestreuen, \u00fcbrige Butter in Fl\u00f6ckchen darauf setzen. In den vorgeheizten Backofen schieben und stocken lassen (dauert etwa 30 Min.). Sofort servieren.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Zutaten: 400 g gesch\u00e4lter K\u00fcrbis 100 g feingemahlene Mandeln 100 g frisch geriebener Parmesan 6 Eier 60 g weiche Butter Salz, wei\u00dfer Pfeffer Zubereitung: Gesch\u00e4ltes, reifes K\u00fcrbisfleisch in kleine St\u00fcckchen schneiden. In einen Topf geben, leicht salzen und 2-3 EL Wasser angie\u00dfen. zugedeckt weich k\u00f6cheln. Mit dem P\u00fcrierstab im Topf p\u00fcrieren oder durch ein feines … <\/p>\n