Zutaten:<\/b>
\n350 g Speck, durchwachsen
\n5 Zwiebeln
\n1kg Backpflaumen ohne Stein (nicht zu s\u00fc\u00df)
\n1,75kg Hackfleisch, gemischt
\n225 g Mehl
\n10 Eier
\n2Tl Backpulver
\n0,5l Milch
\nSalz
\nPfeffer, frisch gemahlen
\n2 Bund Brunnenkresse<\/p>\n
\nZubereitung: <\/b>
\nSpeck und Zwiebeln fein w\u00fcrfeln. Backpflaumen in St\u00fccke schneiden. Alles mit Hackfleisch, Mehl, Eiern, Backpulver und Milch vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Fleischteig auf die gefettete (oder mit Backpapier ausgelegte) Fettpfanne des Backofens streichen. In den auf 200 Grad \/ Umluft 170 Grad \/ Gas Stufe 3 vorgeheizten Backofen schieben und etwa eine Stunde backen. Backofen auf h\u00f6chste Stufe stellen und f\u00fcnf Minuten weiter backen. Herausnehmen und ganz oder lauwarm abk\u00fchlen lassen. Zisterzienserbrot in 16 St\u00fccke schneiden und mit Brunnenkressebl\u00e4ttchen anrichten.<\/p>\n
Quelle: de.rec.mampf<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Zutaten: 350 g Speck, durchwachsen 5 Zwiebeln 1kg Backpflaumen ohne Stein (nicht zu s\u00fc\u00df) 1,75kg Hackfleisch, gemischt 225 g Mehl 10 Eier 2Tl Backpulver 0,5l Milch Salz Pfeffer, frisch gemahlen 2 Bund Brunnenkresse Zubereitung: Speck und Zwiebeln fein w\u00fcrfeln. Backpflaumen in St\u00fccke schneiden. Alles mit Hackfleisch, Mehl, Eiern, Backpulver und Milch vermischen. Mit Salz und … <\/p>\n