Zutaten:<\/b>
\n1 altbackenes Br\u00f6tchen
\n1 Bund Petersilie
\n1 Ei
\n500 g gemischtes Hackfleisch
\n1\/2 TL Salz
\n1\/2 TL Senf
\nPfeffer, Muskat
\n200 g Gouda
\n1 TL provencalische Kr\u00e4uter
\n1kg Kartoffeln
\nSalz, Pfeffer, Muskat
\n1\/8l Milch oder Sahne<\/p>\n
\nZubereitung: <\/b>
\nDas Br\u00f6tchen in Wasser einweichen und anschlie\u00dfend gut ausdr\u00fccken. Die Petersilie waschen und hacken. Beides mit Ei und Hackfleisch mischen. Den Fleischteig mit Salz, Senf, Pfeffer und Muskat kr\u00e4ftig w\u00fcrzen. Den K\u00e4se in dicke Riegel schneiden. Den Fleischteig zu einem flachen, l\u00e4nglichen Laib formen. In die Mitte den K\u00e4se einlegen und mit Fleischteig umschlie\u00dfen. In eine gebutterte Auflaufform setzen. Die Form soll m\u00f6glichst gro\u00df sein. Mit den Kr\u00e4utern bestreuen. Die Kartoffeln sch\u00e4len und in d\u00fcnne Scheiben hobeln. Mit Salz, Pfeffer und Muskat kr\u00e4ftig w\u00fcrzen. Milch oder Sahne zugeben, gut mischen. Kartoffeln um den Hackbraten schichten. Den Rest Sahne zugie\u00dfen. Bei 200 Grad im Backofen circa 60 Minuten backen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Zutaten: 1 altbackenes Br\u00f6tchen 1 Bund Petersilie 1 Ei 500 g gemischtes Hackfleisch 1\/2 TL Salz 1\/2 TL Senf Pfeffer, Muskat 200 g Gouda 1 TL provencalische Kr\u00e4uter 1kg Kartoffeln Salz, Pfeffer, Muskat 1\/8l Milch oder Sahne Zubereitung: Das Br\u00f6tchen in Wasser einweichen und anschlie\u00dfend gut ausdr\u00fccken. Die Petersilie waschen und hacken. Beides mit Ei … <\/p>\n