Zutaten:<\/i><\/b>
\n1 gro\u00dfes H\u00e4hnchen
\n4 EL Zitronensaft
\n2 dicke Gem\u00fcsezwiebeln
\n30 g frischer Ingwer
\n4 EL Butter oder \u00d6l
\n1 EL grob zersto\u00dfene Chilischoten
\nSalz
\n1 Tl geschroteter schwarzer Pfeffer
\n1 Tl Kurkumapulver
\n250 ml H\u00fchnerbr\u00fche oder Wasser
\n4 hartgekochte Eier<\/p>\n
\nZubereitung: <\/b>
\nDas H\u00e4hnchen waschen und mit Knochen in 8 St\u00fccke zerteilen. In eine Sch\u00fcssel legen, mit dem Zitronensaft \u00fcbergie\u00dfen, etwa 15 Minuten marinieren. Inzwischen die Gem\u00fcsezwiebeln sch\u00e4len und klein w\u00fcrfeln. Den Ingwer sch\u00e4len und sehr fein hacken. Die Zwiebeln in einen breiten Schmortopf (am besten einen beschichteten aus Aluguss) geben und bei mittlerer Hitze ohne Fett dunkelbraun r\u00f6sten, dabei st\u00e4ndig umr\u00fchren. Dann erst Butter oder \u00d6l dazugeben, Chillies, Salz, Pfeffer, Kurkuma und gehackten Ingwer unterr\u00fchren, die Br\u00fche angie\u00dfen. Die H\u00e4hnchenst\u00fccke aus der Marinade heben und dazugeben. Alles gut vermischen, zugedeckt bei schwacher Hitze etwa 1 Stunde schmoren lassen, bei Bedarf etwas Wasser nachgie\u00dfen. Die Eier sch\u00e4len und in den letzten Minuten mit in die Sauce legen.<\/p>\n
Quelle: de.rec.mampf<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Zutaten: 1 gro\u00dfes H\u00e4hnchen 4 EL Zitronensaft 2 dicke Gem\u00fcsezwiebeln 30 g frischer Ingwer 4 EL Butter oder \u00d6l 1 EL grob zersto\u00dfene Chilischoten Salz 1 Tl geschroteter schwarzer Pfeffer 1 Tl Kurkumapulver 250 ml H\u00fchnerbr\u00fche oder Wasser 4 hartgekochte Eier Zubereitung: Das H\u00e4hnchen waschen und mit Knochen in 8 St\u00fccke zerteilen. In eine Sch\u00fcssel … <\/p>\n