Zutaten:<\/b>
\n300 Gramm Rinderhackfleisch
\n300 Gramm Schweinehack
\n100 Gramm Mageren Bauchspeck
\n2 Altbackene Semmeln
\n2 Zwiebeln
\n1 Bund Gehackte Petersilie
\nSalz, Pfeffer
\n1 Prise Paprika
\n2 Eier
\n2 Wienerw\u00fcrschtl
\n30 Gramm Schweineschmalz
\n300 ml Br\u00fche
\n1 Becher Saure Sahne<\/p>\n
\nZubereitung: <\/b>
\nDen Rauchspeck fein w\u00fcrfeln und mit den Zwiebeln kurz anbraten. Mit dem Hackfleisch durchmischen und durchkneten. Die im lauwarmen Wasser eingeweichten Semmeln gut ausdr\u00fccken und darunter mischen. Petersilie, Salz, Pfeffer, Paprika dazugeben. Wir formen einen hasenf\u00f6rmigen l\u00e4nglichen Wecken. Die zwei Wiener kommen seitlich hinein, die zwei hartgekochten Eier hintereinander in die Mitte. Das ergibt sp\u00e4ter ein Gesicht. Jetzt wird alles eingewickelt und der falsche Hase in den gut gefetteten Br\u00e4ter gelegt. Wir braten eine halbe Stunde lang bei 220 Grad im vorgeheizten Ofen. Dann auf 200 Grad zur\u00fcckschalten und eine weitere halbe Stunde braten. Den Hasen mit der Br\u00fche begie\u00dfen. Das muss man leider \u00f6fter tun, aber es gibt zusammen mit dem Bratensaft eine gute So\u00dfe. Den fertigen Hasen herausnehmen, die saure Sahne unterr\u00fchren.<\/p>\n
Quelle: de.rec.mampf<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Zutaten: 300 Gramm Rinderhackfleisch 300 Gramm Schweinehack 100 Gramm Mageren Bauchspeck 2 Altbackene Semmeln 2 Zwiebeln 1 Bund Gehackte Petersilie Salz, Pfeffer 1 Prise Paprika 2 Eier 2 Wienerw\u00fcrschtl 30 Gramm Schweineschmalz 300 ml Br\u00fche 1 Becher Saure Sahne Zubereitung: Den Rauchspeck fein w\u00fcrfeln und mit den Zwiebeln kurz anbraten. Mit dem Hackfleisch durchmischen und … <\/p>\n