Zutaten:<\/b>
\n15 Eigelb
\n1 TL Zimt
\n1 Prise Salz
\n2 EL Butter
\n500 Gramm Zucker
\n250 ml Wasser
\n60 Gramm Mehl
\n250 Gramm Blanchierte, fein gemahlene Mandeln
\nBackpapier
\nButter
\n1 EL Mehl
\nPuderzucker<\/p>\n
\nZubereitung: <\/b>
\nZucker und Wasser zusammen erhitzen und 3 min kochen lassen. Mehl mit den Mandeln und dem Zimt mischen, in die Wasser-Zucker-L\u00f6sung sch\u00fctten und unter R\u00fchren 2 min aufkochen. Vom Feuer nehmen und nach leichtem Abk\u00fchlen, die weiche Butter und die Eigelb einr\u00fchren. Springform oder Tonpfanne mit Backpapier auslegen, das Backpapier dick einbuttern und leicht bemehlen. Masse einf\u00fcllen. Im hei\u00dfen Ofen (ca. 180 Grad) 30 min backen. Nach dem Backen in der Form ausk\u00fchlen lassen. Die Oberfl\u00e4che bemehlen, auf eine Platte st\u00fcrzen, das Papier abziehen und den Himmelsspeck dick mit Puderzucker best\u00e4uben.<\/p>\n
Quelle: de.rec.mampf<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Zutaten: 15 Eigelb 1 TL Zimt 1 Prise Salz 2 EL Butter 500 Gramm Zucker 250 ml Wasser 60 Gramm Mehl 250 Gramm Blanchierte, fein gemahlene Mandeln Backpapier Butter 1 EL Mehl Puderzucker Zubereitung: Zucker und Wasser zusammen erhitzen und 3 min kochen lassen. Mehl mit den Mandeln und dem Zimt mischen, in die Wasser-Zucker-L\u00f6sung … <\/p>\n