{"id":6375,"date":"2024-02-14T04:22:25","date_gmt":"2024-02-14T04:22:25","guid":{"rendered":"https:\/\/wissen.science-and-fun.de\/kochen\/?p=6375"},"modified":"2024-02-19T14:54:12","modified_gmt":"2024-02-19T14:54:12","slug":"gegrillter-spargel-mit-geroestetem-knoblauchtoast-und-balsamico-vinaigrette","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wissen.science-and-fun.de\/kochen\/2024\/02\/14\/gegrillter-spargel-mit-geroestetem-knoblauchtoast-und-balsamico-vinaigrette\/","title":{"rendered":"Gegrillter Spargel mit ger\u00f6stetem Knoblauchtoast und Balsamico-Vinaigrette"},"content":{"rendered":"

Geminis Loblied auf gegrillten Spargel<\/p>\n

 <\/p>\n

Loblied auf gegrillten Spargel<\/p>\n

O Spargel, edles Fr\u00fchlingsgem\u00fcse, Dein Duft bet\u00f6rt die Sinne, Dein Geschmack verw\u00f6hnt die Zunge.<\/p>\n

Gegrillt auf hei\u00dfen Kohlen, Mit Butter betr\u00e4ufelt, Mit Salz und Pfeffer gew\u00fcrzt, Bist du ein Gedicht.<\/p>\n

Dein wei\u00dfes Fleisch ist zart und saftig, Deine gr\u00fcnen Spitzen knackig und frisch. Du bist ein Genuss f\u00fcr Leib und Seele.<\/p>\n

Refrain:<\/p>\n

Gegrillter Spargel, Du bist ein Hochgenuss, Ein Fest f\u00fcr die Sinne, Ein Geschenk des Fr\u00fchlings.<\/p>\n

Du bringst Freude auf den Teller, Du l\u00e4dst zum Schlemmen ein, Du vers\u00fc\u00dft den Fr\u00fchlingstag.<\/p>\n

Refrain:<\/p>\n

Gegrillter Spargel, Du bist ein Hochgenuss, Ein Fest f\u00fcr die Sinne, Ein Geschenk des Fr\u00fchlings.<\/p>\n

Outro:<\/p>\n

O Spargel, edles Fr\u00fchlingsgem\u00fcse, Ich danke dir f\u00fcr deine k\u00f6stliche Gabe. Du bist ein Genuss, den ich immer wieder genie\u00dfe.<\/p>\n<\/blockquote>\n

 <\/p>\n

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\"\"<\/div>\n<\/div>\n

Gegrillter Spargel mit ger\u00f6stetem Knoblauchtoast und Balsamico-Vinaigrette<\/h2>\n
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\n\t<\/path><\/g><\/g><\/g><\/svg><\/span> Rezept drucken<\/a>\n\t<\/path><\/g><\/g><\/svg><\/span> Pin Recipe<\/a>\n \n<\/div>\n
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Gericht <\/span>Gem\u00fcse<\/span><\/div><\/div>\n <\/div>\n
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Zutaten
<\/div>  <\/h3>
  • 1,5<\/span> Pfund<\/span> Spargel<\/span> ca. 25 Stangen<\/span><\/li>
  • 4<\/span> Scheiben<\/span> Brot<\/span><\/li>
  • 1<\/span> Knoblauchknolle<\/span><\/li>
  • 1,5<\/span> Teel\u00f6ffel<\/span> Balsamico-Essig<\/span><\/li>
  • 0,5<\/span> Teel\u00f6ffel<\/span> Rotweinessig<\/span><\/li>
  • Oliven\u00f6l<\/span><\/li>
  • Natives Oliven\u00f6l extra<\/span><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n

    Anleitungen
    <\/div> <\/h3>
    • Den Knoblauch mit Oliven\u00f6l, Salz und Pfeffer bestreichen und bei 180 Grad im Backofen r\u00f6sten bis die Zehen goldbraun sind. W\u00e4hrend der Knoblauch r\u00f6stet die Schalotte sch\u00e4len und fein hacken. Die Schalotten in eine Sch\u00fcssel geben, mit den Essig ca. 30 Minuten mazerieren lassen. Mit dem Schneebesen etwas natives Oliven\u00f6l extra einr\u00fchren und nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken.<\/div><\/li>
    • Sobald der Knoblauch ger\u00f6stet ist die Knolle halbieren und die einzelnen Zehen sch\u00e4len. Die Knoblauchmasse in eine Sch\u00fcssel geben. Eine kleine Menge davon mit Oliven\u00f6l, Salz und Pfeffer aufschlagen.<\/div><\/li>
    • Den Spargel ankochen, mit der Vinaigrette betr\u00e4ufeln und fertig grillen. Gleichzeitig den ger\u00f6steten Knoblauch auf dem Brot verteilen und grillen.<\/div><\/li>
    • Das Brot und den Spargel auf einem Teller anrichten, dann mit dem Rest der Vinaigrette betr\u00e4ufeln und servieren.<\/div><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n
      <\/div>\n\n\n
      <\/div>\n
      <\/div><\/path><\/g><\/g><\/svg><\/span>
      <\/div><\/div>\n
      Keyword <\/span>Grill, Spargel<\/span><\/div><\/div>\n
      <\/div>\n<\/div><\/div>\n

       <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      Gegrillter Spargel und Knoblauchbrot mit viel Knoblauch.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","_crdt_document":"","jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[18,33],"tags":[763,571,17],"class_list":["post-6375","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-gemuse","category-grill","tag-grill","tag-knoblauch","tag-spargel","item-wrap"],"yoast_head":"\nGegrillter 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