{"id":5934,"date":"2014-07-31T06:39:25","date_gmt":"2014-07-31T06:39:25","guid":{"rendered":"https:\/\/wissen.science-and-fun.de\/kochen\/?p=5934"},"modified":"2014-06-01T06:57:04","modified_gmt":"2014-06-01T06:57:04","slug":"mexikanischer-salat-mit-tacos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wissen.science-and-fun.de\/kochen\/2014\/07\/31\/mexikanischer-salat-mit-tacos\/","title":{"rendered":"Mexikanischer Salat mit Tacos"},"content":{"rendered":"

Zutaten<\/strong>
\n1 R\u00f6mersalat
\n1 Bund Fr\u00fchlingszwiebeln
\n2 Gelbe Paprikaschoten
\n400 g Tomaten
\n1 Dose Kidneybohnen (F\u00fcllmenge 400 g)
\n2 Limetten
\n1 gro\u00dfe reife Avocado
\nEtwas Salz
\nEtwas Cayennepfeffer
\n2 TL Agavendicksaft
\n4 EL Sonnenblumen\u00f6l
\n1 Bund Koriandergr\u00fcn
\n250 g Tortillachips<\/p>\n

Zubereitung<\/strong>
\n1. Den R\u00f6mersalat putzen und in Bl\u00e4tter zerteilen. Die Bl\u00e4tter waschen, trockenschleudern und in etwa 2 cm breite Streifen schneiden. Die Fr\u00fchlingszwiebeln putzen, waschen und mit dem hellgr\u00fcnen Teil in feine Ringe schneiden.
\n2. Die Paprikaschoten putzen, waschen und vierteln. Die Viertel quer in 1\/2 cm dicke Streifen schneiden. Die Tomaten waschen und w\u00fcrfeln, dabei den Stielansatz entfernen. Die Kidneybohnen in ein Sieb geben, absp\u00fclen und gut abtropfen lassen.
\n3. Eine Limette hei\u00df abwaschen und die Schale abreiben. Beide Limetten auspressen. Die Avocado halbieren und den Kern entfernen. Das Fruchtfleisch mit einem gro\u00dfen L\u00f6ffel herausheben und in 1 cm gro\u00dfe W\u00fcrfel schneiden. Sofort mit 2 EL Limettensaft mischen.
\n4. Salz, eine kr\u00e4ftige Prise Cayennepfeffer, 1 TL Limettenschale und 4 EL Limettensaft verr\u00fchren, bis das Salz gel\u00f6st ist. Den Agavendicksaft unterr\u00fchren und das \u00d6l mit einem Schneebesen unterschlagen. Das Koriandergr\u00fcn waschen, trockentupfen und mit den zarten Stielen hacken.
\n5. R\u00f6mersalat, Fr\u00fchlingszwiebeln, Paprika, Tomaten und Bohnen mischen. Salatsauce und Koriander unterheben. Den Salat auf eine gro\u00dfe Platte geben und die Avocadow\u00fcrfel darauf verteilen. Tortillachips au\u00dfen herum verteilen und alles servieren.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Zutaten 1 R\u00f6mersalat 1 Bund Fr\u00fchlingszwiebeln 2 Gelbe Paprikaschoten 400 g Tomaten 1 Dose Kidneybohnen (F\u00fcllmenge 400 g) 2 Limetten 1 gro\u00dfe reife Avocado Etwas Salz Etwas Cayennepfeffer 2 TL Agavendicksaft 4 EL Sonnenblumen\u00f6l 1 Bund Koriandergr\u00fcn 250 g Tortillachips Zubereitung 1. Den R\u00f6mersalat putzen und in Bl\u00e4tter zerteilen. Die Bl\u00e4tter waschen, trockenschleudern und in … <\/p>\n

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