Zutaten:<\/i><\/b>
\n3 EL Butter
\n3 gestrichene EL Mehl
\n1\/8 l W\u00fcrfelbr\u00fche
\n1\/8 l herber Wei\u00dfwein
\n2 Eigelb
\nSalz
\nwei\u00dfer Pfeffer
\n1 Messerspitze Knoblauchpulver
\n1 Prise Majoran
\n1 Prise Muskat
\n12 eingelegte Perlzwiebeln
\n4 Pasteten, fertig gekauft
\n1 Dose ger\u00e4ucherte Austern
\n1 kleine Dose Champignons
\n4 EL deutscher Kaviar <\/p>\n
\nZubereitung: <\/b>
\nAus 2 EL Butter und 3 EL Mehl eine helle Schwitze bereiten. Hei\u00dfe Br\u00fche und Wein langsam einr\u00fchren. 5 Minuten auf kleiner Hitze k\u00f6cheln. Topf vom Herd nehmen. Sauce mit verquirltem Eigelb legieren und mit den Gew\u00fcrzen abschmecken. In der Zwischenzeit die Pasteten im Backofen aufbacken. Perlzwiebeln, Austern und Champignons in 1 EL Butter erhitzen. Die erhitzte Mischung in die hei\u00dfen Pasteten f\u00fcllen und mit der Sauce \u00fcbergie\u00dfen. Ein H\u00e4ufchen Kaviar obenauf setzen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Zutaten: 3 EL Butter 3 gestrichene EL Mehl 1\/8 l W\u00fcrfelbr\u00fche 1\/8 l herber Wei\u00dfwein 2 Eigelb Salz wei\u00dfer Pfeffer 1 Messerspitze Knoblauchpulver 1 Prise Majoran 1 Prise Muskat 12 eingelegte Perlzwiebeln 4 Pasteten, fertig gekauft 1 Dose ger\u00e4ucherte Austern 1 kleine Dose Champignons 4 EL deutscher Kaviar Zubereitung: Aus 2 EL Butter und 3 … <\/p>\n