Zutaten:<\/i><\/b>
\n1\/2-3\/4 l Aspik
\n100 g gekochter Schinken
\n100 g frische Champignons
\n10 Waln\u00fcsse
\n4 Eier
\n2-3 EL Portwein oder Madeira
\n12 Basilikumbl\u00e4tter
\n1 EL gehackte Petersilie<\/p>\n
\nZubereitung: <\/b>
\nAspik nach Grundrezept zubereiten oder aus Aspikpulver herstellen. Die geputzten Champignons und den Schinken in kleine W\u00fcrfel schneiden, mit den grob gehackten Waln\u00fcssen mischen und in 4 Kelchgl\u00e4ser f\u00fcllen. Dar\u00fcber so viel fl\u00fcssigen Aspik gie\u00dfen, da\u00df die Gl\u00e4ser zu 2\/5 gef\u00fcllt sind. In den K\u00fchlschrank stellen, bis die Masse fertig ist.
\n4 Eier 6 Minuten lang kochen, abschrecken und sch\u00e4len. Die Eier in die Gl\u00e4ser setzen, mit Basilikumbl\u00e4ttchen garnieren. Den restlichen fl\u00fcssigen Aspik mit Wein vermischen und \u00fcber die Eier gie\u00dfen, bis sie bedeckt sind. Gl\u00e4ser nochmals in den K\u00fchlschrank stellen, bis die Masse erstarrt ist. Die Glasr\u00e4nder mit gehackter Petersilie garnieren.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Zutaten: 1\/2-3\/4 l Aspik 100 g gekochter Schinken 100 g frische Champignons 10 Waln\u00fcsse 4 Eier 2-3 EL Portwein oder Madeira 12 Basilikumbl\u00e4tter 1 EL gehackte Petersilie Zubereitung: Aspik nach Grundrezept zubereiten oder aus Aspikpulver herstellen. Die geputzten Champignons und den Schinken in kleine W\u00fcrfel schneiden, mit den grob gehackten Waln\u00fcssen mischen und in 4 … <\/p>\n