{"id":4933,"date":"2013-01-23T20:50:37","date_gmt":"2013-01-23T20:50:37","guid":{"rendered":"https:\/\/wissen.science-and-fun.de\/kochen\/?p=4933"},"modified":"2013-01-23T20:50:37","modified_gmt":"2013-01-23T20:50:37","slug":"gebratenes-wolfsbarschfilet-mit-steinpilzen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wissen.science-and-fun.de\/kochen\/2013\/01\/23\/gebratenes-wolfsbarschfilet-mit-steinpilzen\/","title":{"rendered":"Gebratenes Wolfsbarschfilet mit Steinpilzen"},"content":{"rendered":"

Zutaten<\/strong>
\nFilets vom Wolfsbarsch
\nSalz
\n\u00d6l
\nGem\u00fcse<\/em>
\n2 Karotten
\n1 Kohlrabi
\n3 mittlere Kartoffeln
\n50 g Butter
\nSalz
\nSteinpilze<\/em>
\n600 g Steinpilze
\n2 Schalotten; in W\u00fcrfel geschnitten
\n100 ml Wei\u00dfwein
\n400 ml Fischfond
\n200 g Butter
\n2 Tomaten; geh\u00e4utet, entkernt, geviertelt und in W\u00fcrfel geschnitten
\nPetersilie
\nPaprikapulver
\nPfeffer & Salz aus der M\u00fchle
\n\u00d6l<\/p>\n

Zubereitung<\/strong>
\nDie Fischfilets von beiden Seiten w\u00fcrzen und auf der Hautseite leicht einschneiden. \u00d6l in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Die Fischfilets zuerst mit der Hautseite einlegen, zwei Minuten anbraten, Fisch wenden und nochmals zwei Minuten braten.
\nGem\u00fcse:<\/em>
\nKartoffeln tounieren und in Salzwasser kochen, abgie\u00dfen und abtropfen lassen. Die Karotten und den Kohlrabi tounieren und einzeln im Salzwasser blanchieren. Anschlie\u00dfend in Eiswasser rasch abk\u00fchlen und in einem Sieb abtropfen lassen. Butter in einem Topf schmelzen, die Kartoffeln und das Gem\u00fcse darin unter R\u00fchren erhitzen
\nund mit Salz w\u00fcrzen.
\nSteinpilze:<\/em>
\nDie Steinpilze in Scheiben schneiden und in einer hei\u00dfen Pfanne anbraten, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver w\u00fcrzen. Die Steinpilze aus der Pfanne nehmen. In der Pfanne Butter erhitzen, Schalottenw\u00fcrfel hinzuf\u00fcgen und mit Wei\u00dfwein abl\u00f6schen. Mit Fischfond auff\u00fcllen und auf ein Drittel reduzieren, eiskalte Butter mit dem Schneebesen einr\u00fchren. Nun die Tomatenw\u00fcrfel, Steinpilze und die geschnittene Petersilie in die Sauce geben, mit Salz und Wei\u00dfwein abschmecken.<\/p>\n

Die Steinpilze mit der Sauce auf einem vorgew\u00e4rmten Teller anrichten.
\nDas Wolfsbarschfilet dar\u00fcber legen und mit dem Gem\u00fcse garnieren.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Zutaten Filets vom Wolfsbarsch Salz \u00d6l Gem\u00fcse 2 Karotten 1 Kohlrabi 3 mittlere Kartoffeln 50 g Butter Salz Steinpilze 600 g Steinpilze 2 Schalotten; in W\u00fcrfel geschnitten 100 ml Wei\u00dfwein 400 ml Fischfond 200 g Butter 2 Tomaten; geh\u00e4utet, entkernt, geviertelt und in W\u00fcrfel geschnitten Petersilie Paprikapulver Pfeffer & Salz aus der M\u00fchle \u00d6l Zubereitung … <\/p>\n

Weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","_crdt_document":"","jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[19,6],"tags":[646],"class_list":["post-4933","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-fisch","category-hauptgerichte","tag-wolfsbarsch","item-wrap"],"yoast_head":"\nGebratenes Wolfsbarschfilet mit Steinpilzen<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"- Gebratenes Wolfsbarschfilet mit Steinpilzen\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/wissen.science-and-fun.de\/kochen\/2013\/01\/23\/gebratenes-wolfsbarschfilet-mit-steinpilzen\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Gebratenes Wolfsbarschfilet mit Steinpilzen\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"- Gebratenes Wolfsbarschfilet mit Steinpilzen\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/wissen.science-and-fun.de\/kochen\/2013\/01\/23\/gebratenes-wolfsbarschfilet-mit-steinpilzen\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Steffen's Haushaltsblog\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/steffen.thomas1\" \/>\n<meta property=\"article:author\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/steffen.thomas1\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2013-01-23T20:50:37+00:00\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Steffen\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Verfasst von\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Steffen\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Gesch\u00e4tzte Lesezeit\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"1\u00a0Minute\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/wissen.science-and-fun.de\\\/kochen\\\/2013\\\/01\\\/23\\\/gebratenes-wolfsbarschfilet-mit-steinpilzen\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/wissen.science-and-fun.de\\\/kochen\\\/2013\\\/01\\\/23\\\/gebratenes-wolfsbarschfilet-mit-steinpilzen\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Steffen\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/wissen.science-and-fun.de\\\/kochen\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/910dc13be3cb31f39d8707d607e929e8\"},\"headline\":\"Gebratenes Wolfsbarschfilet mit Steinpilzen\",\"datePublished\":\"2013-01-23T20:50:37+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/wissen.science-and-fun.de\\\/kochen\\\/2013\\\/01\\\/23\\\/gebratenes-wolfsbarschfilet-mit-steinpilzen\\\/\"},\"wordCount\":246,\"commentCount\":0,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/wissen.science-and-fun.de\\\/kochen\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/910dc13be3cb31f39d8707d607e929e8\"},\"keywords\":[\"Wolfsbarsch\"],\"articleSection\":[\"Fisch\",\"Hauptgerichte\"],\"inLanguage\":\"de\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/wissen.science-and-fun.de\\\/kochen\\\/2013\\\/01\\\/23\\\/gebratenes-wolfsbarschfilet-mit-steinpilzen\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/wissen.science-and-fun.de\\\/kochen\\\/2013\\\/01\\\/23\\\/gebratenes-wolfsbarschfilet-mit-steinpilzen\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/wissen.science-and-fun.de\\\/kochen\\\/2013\\\/01\\\/23\\\/gebratenes-wolfsbarschfilet-mit-steinpilzen\\\/\",\"name\":\"Gebratenes Wolfsbarschfilet mit Steinpilzen\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/wissen.science-and-fun.de\\\/kochen\\\/#website\"},\"datePublished\":\"2013-01-23T20:50:37+00:00\",\"description\":\"- Gebratenes Wolfsbarschfilet mit Steinpilzen\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/wissen.science-and-fun.de\\\/kochen\\\/2013\\\/01\\\/23\\\/gebratenes-wolfsbarschfilet-mit-steinpilzen\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"de\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/wissen.science-and-fun.de\\\/kochen\\\/2013\\\/01\\\/23\\\/gebratenes-wolfsbarschfilet-mit-steinpilzen\\\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/wissen.science-and-fun.de\\\/kochen\\\/2013\\\/01\\\/23\\\/gebratenes-wolfsbarschfilet-mit-steinpilzen\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/wissen.science-and-fun.de\\\/kochen\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Gebratenes Wolfsbarschfilet mit Steinpilzen\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/wissen.science-and-fun.de\\\/kochen\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/wissen.science-and-fun.de\\\/kochen\\\/\",\"name\":\"Steffen's Haushaltsblog\",\"description\":\"Kunst trifft Essen - Viele Bilder sind KI Kreationen und keine realen Abbildungen. - t.me\\\/ki_kunst \",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/wissen.science-and-fun.de\\\/kochen\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/910dc13be3cb31f39d8707d607e929e8\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/wissen.science-and-fun.de\\\/kochen\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"de\"},{\"@type\":[\"Person\",\"Organization\"],\"@id\":\"https:\\\/\\\/wissen.science-and-fun.de\\\/kochen\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/910dc13be3cb31f39d8707d607e929e8\",\"name\":\"Steffen\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/6ff13dd29c0d1b8a17460ca74a1e0eee159c14d00728cf5e1a7ee30f8ffdf195?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/6ff13dd29c0d1b8a17460ca74a1e0eee159c14d00728cf5e1a7ee30f8ffdf195?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/6ff13dd29c0d1b8a17460ca74a1e0eee159c14d00728cf5e1a7ee30f8ffdf195?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Steffen\"},\"logo\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/6ff13dd29c0d1b8a17460ca74a1e0eee159c14d00728cf5e1a7ee30f8ffdf195?s=96&d=mm&r=g\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/sthomas.de\",\"https:\\\/\\\/www.facebook.com\\\/steffen.thomas1\",\"https:\\\/\\\/x.com\\\/steto123\"],\"url\":\"https:\\\/\\\/wissen.science-and-fun.de\\\/kochen\\\/author\\\/wp_admin\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Gebratenes Wolfsbarschfilet mit Steinpilzen","description":"- Gebratenes Wolfsbarschfilet mit Steinpilzen","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/wissen.science-and-fun.de\/kochen\/2013\/01\/23\/gebratenes-wolfsbarschfilet-mit-steinpilzen\/","og_locale":"de_DE","og_type":"article","og_title":"Gebratenes Wolfsbarschfilet mit Steinpilzen","og_description":"- Gebratenes Wolfsbarschfilet mit Steinpilzen","og_url":"https:\/\/wissen.science-and-fun.de\/kochen\/2013\/01\/23\/gebratenes-wolfsbarschfilet-mit-steinpilzen\/","og_site_name":"Steffen's Haushaltsblog","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/steffen.thomas1","article_author":"https:\/\/www.facebook.com\/steffen.thomas1","article_published_time":"2013-01-23T20:50:37+00:00","author":"Steffen","twitter_misc":{"Verfasst von":"Steffen","Gesch\u00e4tzte Lesezeit":"1\u00a0Minute"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/wissen.science-and-fun.de\/kochen\/2013\/01\/23\/gebratenes-wolfsbarschfilet-mit-steinpilzen\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/wissen.science-and-fun.de\/kochen\/2013\/01\/23\/gebratenes-wolfsbarschfilet-mit-steinpilzen\/"},"author":{"name":"Steffen","@id":"https:\/\/wissen.science-and-fun.de\/kochen\/#\/schema\/person\/910dc13be3cb31f39d8707d607e929e8"},"headline":"Gebratenes Wolfsbarschfilet mit Steinpilzen","datePublished":"2013-01-23T20:50:37+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/wissen.science-and-fun.de\/kochen\/2013\/01\/23\/gebratenes-wolfsbarschfilet-mit-steinpilzen\/"},"wordCount":246,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/wissen.science-and-fun.de\/kochen\/#\/schema\/person\/910dc13be3cb31f39d8707d607e929e8"},"keywords":["Wolfsbarsch"],"articleSection":["Fisch","Hauptgerichte"],"inLanguage":"de","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/wissen.science-and-fun.de\/kochen\/2013\/01\/23\/gebratenes-wolfsbarschfilet-mit-steinpilzen\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/wissen.science-and-fun.de\/kochen\/2013\/01\/23\/gebratenes-wolfsbarschfilet-mit-steinpilzen\/","url":"https:\/\/wissen.science-and-fun.de\/kochen\/2013\/01\/23\/gebratenes-wolfsbarschfilet-mit-steinpilzen\/","name":"Gebratenes Wolfsbarschfilet mit Steinpilzen","isPartOf":{"@id":"https:\/\/wissen.science-and-fun.de\/kochen\/#website"},"datePublished":"2013-01-23T20:50:37+00:00","description":"- Gebratenes Wolfsbarschfilet mit Steinpilzen","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/wissen.science-and-fun.de\/kochen\/2013\/01\/23\/gebratenes-wolfsbarschfilet-mit-steinpilzen\/#breadcrumb"},"inLanguage":"de","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/wissen.science-and-fun.de\/kochen\/2013\/01\/23\/gebratenes-wolfsbarschfilet-mit-steinpilzen\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/wissen.science-and-fun.de\/kochen\/2013\/01\/23\/gebratenes-wolfsbarschfilet-mit-steinpilzen\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/wissen.science-and-fun.de\/kochen\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Gebratenes Wolfsbarschfilet mit Steinpilzen"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/wissen.science-and-fun.de\/kochen\/#website","url":"https:\/\/wissen.science-and-fun.de\/kochen\/","name":"Steffen's Haushaltsblog","description":"Kunst trifft Essen - Viele Bilder sind KI Kreationen und keine realen Abbildungen. - t.me\/ki_kunst ","publisher":{"@id":"https:\/\/wissen.science-and-fun.de\/kochen\/#\/schema\/person\/910dc13be3cb31f39d8707d607e929e8"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/wissen.science-and-fun.de\/kochen\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"de"},{"@type":["Person","Organization"],"@id":"https:\/\/wissen.science-and-fun.de\/kochen\/#\/schema\/person\/910dc13be3cb31f39d8707d607e929e8","name":"Steffen","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/6ff13dd29c0d1b8a17460ca74a1e0eee159c14d00728cf5e1a7ee30f8ffdf195?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/6ff13dd29c0d1b8a17460ca74a1e0eee159c14d00728cf5e1a7ee30f8ffdf195?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/6ff13dd29c0d1b8a17460ca74a1e0eee159c14d00728cf5e1a7ee30f8ffdf195?s=96&d=mm&r=g","caption":"Steffen"},"logo":{"@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/6ff13dd29c0d1b8a17460ca74a1e0eee159c14d00728cf5e1a7ee30f8ffdf195?s=96&d=mm&r=g"},"sameAs":["https:\/\/sthomas.de","https:\/\/www.facebook.com\/steffen.thomas1","https:\/\/x.com\/steto123"],"url":"https:\/\/wissen.science-and-fun.de\/kochen\/author\/wp_admin\/"}]}},"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p1tRoY-1hz","jetpack-related-posts":[{"id":739,"url":"https:\/\/wissen.science-and-fun.de\/kochen\/2011\/04\/18\/gebratenes-rinderfilet-mit-steinpilzen-und-krautern\/","url_meta":{"origin":4933,"position":0},"title":"Gebratenes Rinderfilet mit Steinpilzen und Kr\u00e4utern","author":"Steffen","date":"18. April 2011","format":false,"excerpt":"Zutaten: 1 Handvoll getrocknete Steinpilze, in knapp 300 ml Kochend hei\u00dfem Wasser 15 Minuten einweichen 3 Knoblauchzehen, gesch\u00e4lt und 1 davon gehackt 3 El. Butter 2-18 Scheiben Italienischer roher Schinken, z.B. Parmaschinken 900 g Rinderfilet am St\u00fcck (m\u00f6glichst aus der Mitte geschnitten) Meersalz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 1 Handvoll frischer\u2026","rel":"","context":"In "Hauptgerichte"","block_context":{"text":"Hauptgerichte","link":"https:\/\/wissen.science-and-fun.de\/kochen\/category\/hauptgerichte\/"},"img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":263,"url":"https:\/\/wissen.science-and-fun.de\/kochen\/2011\/04\/08\/gebratener-victoriabarsch\/","url_meta":{"origin":4933,"position":1},"title":"Gebratener Victoriabarsch","author":"Steffen","date":"8. April 2011","format":false,"excerpt":"Gebratener Victoriabarsch 4 Victoriabarsch-Filets (\u00e0 200g)2 EL Oliven\u00f6l2 EL Butter60 ml trockener Wei\u00dfwein1\/8 Liter Sahne3 Zehen Knoblauch\u00bd Zitrone (Saft)4 EL MehlSalzPfeffer1 EL in Streifen geschnittenes Basilikum<em>Reis<\/em><br>250 g Naturreis600 ml Wasser1 TL Salz<em>Salat<\/em><br \/>1 Eisbergsalat1 Tasse Rucola5 EL Balsamico-Essig125 ml Oliven\u00f6lSalzPfeffer F\u00fcr den Reis Wasser in einem Topf zum Kochen bringen,\u2026","rel":"","context":"In "Fisch"","block_context":{"text":"Fisch","link":"https:\/\/wissen.science-and-fun.de\/kochen\/category\/hauptgerichte\/fisch\/"},"img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":245,"url":"https:\/\/wissen.science-and-fun.de\/kochen\/2011\/04\/08\/fischfilet-in-parmesankruste\/","url_meta":{"origin":4933,"position":2},"title":"Fischfilet in Parmesankruste","author":"Steffen","date":"8. April 2011","format":false,"excerpt":"Fischfilet in Parmesankruste 4 Scheiben Fischfilet zu 150 g das St\u00fcck (z.B. Victoriabarsch)Pfeffer & Salz 80 Gramm Parmesan 2 Eier 25 Gramm Semmelbr\u00f6sel 1 TL Abgeriebene Zitronenschale (unbehandelt)5 EL Mehl 3 EL Oliven\u00f6l 2 EL Butter 4 Tomaten 2 Zucchini 4 Schalotten 2 Thymianzweigen 3 EL \u00d6l Pfeffer & Salz\u2026","rel":"","context":"In "Fisch"","block_context":{"text":"Fisch","link":"https:\/\/wissen.science-and-fun.de\/kochen\/category\/hauptgerichte\/fisch\/"},"img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":259,"url":"https:\/\/wissen.science-and-fun.de\/kochen\/2011\/04\/08\/rotbarschfilet-im-bierteig-auf-tomatennudeln-mit-porree\/","url_meta":{"origin":4933,"position":3},"title":"Rotbarschfilet im Bierteig auf Tomatennudeln mit Porree","author":"Steffen","date":"8. April 2011","format":false,"excerpt":"Rotbarschfilet im Bierteig auf Tomatennudeln mit Porree 4 Rotbarschfilets \u00e0 150g1 ZitroneSalz und wei\u00dfer Pfeffer aus der M\u00fchleButterschmalz oder \u00d6l zum Braten<em>Bierteig:<\/em><br>2 Eier2 El Mehl100 ml Pilsener BierSalzMuskat500 g gekochte Bandnudeln6 Tomaten (geh\u00e4utet, entkernt und gew\u00fcrfelt)1 Bund Stange Porree (in Streifen geschnitten)80 g Butter4 Kerbelzweige Die Tomatenfilets mit Zitronensaft s\u00e4uern,\u2026","rel":"","context":"In "Fisch"","block_context":{"text":"Fisch","link":"https:\/\/wissen.science-and-fun.de\/kochen\/category\/hauptgerichte\/fisch\/"},"img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":1609,"url":"https:\/\/wissen.science-and-fun.de\/kochen\/2011\/05\/12\/pichelsteiner-topf-mit-fisch\/","url_meta":{"origin":4933,"position":4},"title":"Pichelsteiner Topf mit Fisch","author":"Steffen","date":"12. Mai 2011","format":false,"excerpt":"Zutaten: 60 g Sonja 2 Zwiebeln 350 g M\u00f6hren 125 g Lauch 125 g Sellerie 350 g Wei\u00dfkohl oder gr\u00fcne Bohnen 500 g gesch\u00e4lte und in d\u00fcnne Scheiben geschnittene Kartoffeln 1\/2 l Wasser 500 g in St\u00fccke geschnittene Rotbarschfilets (mit Zitrone betr\u00e4ufelt und mit Salz gew\u00fcrzt) gehackte Petersilie Zubereitung: Sonja\u2026","rel":"","context":"In "Fisch"","block_context":{"text":"Fisch","link":"https:\/\/wissen.science-and-fun.de\/kochen\/category\/fisch-2\/"},"img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":261,"url":"https:\/\/wissen.science-and-fun.de\/kochen\/2011\/04\/08\/fisch-in-kokossosse\/","url_meta":{"origin":4933,"position":5},"title":"Fisch in Kokosso\u00dfe","author":"Steffen","date":"8. April 2011","format":false,"excerpt":"Fisch in Kokosso\u00dfe 700 g Fischfilet (fest (z.B. Lengfisch, Rotbarsch, Seelachs, Catfisch, Victoriabarsch))2 Limetten (Saft)8 Lauchzwiebeln4 Knoblauchzehen50 g Ingwer2 El \u00d6l1 Chilischote (gr\u00fcn oder rot)1\/2 Tl Sambal Olek1 Tl Kurkuma (Gelbwurz)400 ml Kokosnussmilch (unges\u00fc\u00dft)Jodsalz Fischfilet in gro\u00dfe W\u00fcrfel schneiden und mit Limettensaft betr\u00e4ufeln. Mit Frischhaltefolie abdecken und in den K\u00fchlschrank\u2026","rel":"","context":"In "Fisch"","block_context":{"text":"Fisch","link":"https:\/\/wissen.science-and-fun.de\/kochen\/category\/hauptgerichte\/fisch\/"},"img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]}],"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/wissen.science-and-fun.de\/kochen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4933","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/wissen.science-and-fun.de\/kochen\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/wissen.science-and-fun.de\/kochen\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wissen.science-and-fun.de\/kochen\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wissen.science-and-fun.de\/kochen\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4933"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/wissen.science-and-fun.de\/kochen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4933\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4934,"href":"https:\/\/wissen.science-and-fun.de\/kochen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4933\/revisions\/4934"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/wissen.science-and-fun.de\/kochen\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4933"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/wissen.science-and-fun.de\/kochen\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4933"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/wissen.science-and-fun.de\/kochen\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4933"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}