{"id":4810,"date":"2012-12-30T21:20:06","date_gmt":"2012-12-30T21:20:06","guid":{"rendered":"https:\/\/wissen.science-and-fun.de\/kochen\/?p=4810"},"modified":"2012-12-30T21:20:06","modified_gmt":"2012-12-30T21:20:06","slug":"poulet-en-cocotte-bonne-femme","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wissen.science-and-fun.de\/kochen\/2012\/12\/30\/poulet-en-cocotte-bonne-femme\/","title":{"rendered":"Poulet en Cocotte Bonne Femme"},"content":{"rendered":"

Zutaten<\/strong>
\n1 Brathuhn, 1,5 – 2 kg
\n4 EL weiche Butter
\n1\/4 TL feingehackter Knoblauch
\n1\/2 TL getrockneter Thymian, zerrieben
\n125 g fetter Speck, gew\u00fcrfelt
\n2 TL Wasser
\n5 EL Butter
\n16 gesch\u00e4lte weisse Zwiebeln – ca. 2 1\/2 cm Durchmesser
\n6 M\u00f6hren, in 5 cm grosse – Zylinder oder olivenf\u00f6rmig – geschnitten
\n16 Kartoffelkugeln von 2,5 cm – Durchmesser
\nSalz
\nschwarzer Pfeffer a.d.M. (Aus der M\u00fchle)
\n1 Bouquet garni, bestehend aus – 4 Petersilienstengeln und – einem Lorbeerblatt, – zusammengebunden<\/p>\n

Zubereitung<\/strong>
\nDen Ofen auf 180\u00b0C vorheizen. Das Huhn schnell unter fliessendem, kalten Wasser waschen und es innen und aussen mit K\u00fcchenkrepp abtrocknen. Die H\u00e4lfte der weichen Butter schaumig schlagen und Knoblauch sowie Thymian damit vermischen. Das Innere des Huhns mit der gew\u00fcrzten Butter bestreichen. Das Huhn mit Faden zubinden und aussen mit der restlichen weichen Butter bestreichen.
\nDie Speckw\u00fcrfel werden blanchiert, indem man sie 5 Minuten in heissem Wasser kocht, sie dann auf K\u00fcchenkrepp ablaufen l\u00e4sst und trockentupft. In einer schweren, glasierten, ovalen Kasserolle, die gross genug ist f\u00fcr das Huhn, l\u00e4sst man 1 EL Butter auf m\u00e4ssiger Hitze zergehen und br\u00e4unt darin die Speckw\u00fcrfel, dabei r\u00fchrt man um oder sch\u00fcttelt die Kasserolle, bis sie knusprig und goldgelb sind. Dann nimmt man sie mit einem Schauml\u00f6ffel heraus und legt sie auf K\u00fcchenkrepp zum Abtropfen. In dem ausgelassenen Fett, das in der Kasserolle geblieben ist, wird das Huhn auf allen Seiten gebr\u00e4unt. Danach vom Feuer nehmen und alles Fett bis auf einen d\u00fcnnen Film abgiessen. Das Huhn und die gebratenen Speckw\u00fcrfel wieder hineinlegen und zur Seite stellen.
\nIn einer schweren Pfanne von 25 – 30 cm Durchmesser l\u00e4sst man auf m\u00e4\u00dfiger Hitze die verbliebenen 4 EL Butter zergehen und br\u00e4t darin die Zwiebeln, M\u00f6hren und Kartoffeln unter h\u00e4ufigem R\u00fchren etwa 5 Minuten, bis sie mit Butter \u00fcberzogen sind und leicht Farbe angenommen haben. Dann umlegt man da Huhn mit dem Gem\u00fcse. Man w\u00fcrzt mit Salz und Pfeffer, f\u00fcgt das bouquet garni bei und deckt die Kasserolle zu. Falls der Deckel nicht dicht schliesst, dr\u00fcckt man ein St\u00fcck Alufolie \u00fcber das Huhn, bevor man ihn auflegt. Auf der Herdplatte wird nun die Kasserolle erhitzt, bis das Fett zu zischen beginnt. Danach gart man das Huhn auf dem mittleren Einschub des Ofens weiter, wobei man es alle 20 Minuten mit dem Saft begiesst, der sich in der Kasserolle sammelt. Nach 1 1\/4 Stunde beginnt man zu pr\u00fcfen, ob das Huhn gar ist, indem man es mit einem in seine Schwanz\u00f6ffnung gesteckten Holzl\u00f6ffel anhebt. Ist der herauslaufende Saft gelb, so ist es gar. Zum Anrichten legt man das Huhn auf eine vorgew\u00e4rmte Platte und arrangiert rundherum das Gem\u00fcse. Das bouquet garni entfernt man und sch\u00f6pft soviel Fett wie m\u00f6glich von der Oberfl\u00e4che der in der Kasserolle verbliebenen Sauce ab. Die Sauce abschmecken. Das Huhn kann man in der K\u00fcche oder bei Tisch tranchieren. Die Sauce wird separat gereicht.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Zutaten 1 Brathuhn, 1,5 – 2 kg 4 EL weiche Butter 1\/4 TL feingehackter Knoblauch 1\/2 TL getrockneter Thymian, zerrieben 125 g fetter Speck, gew\u00fcrfelt 2 TL Wasser 5 EL Butter 16 gesch\u00e4lte weisse Zwiebeln – ca. 2 1\/2 cm Durchmesser 6 M\u00f6hren, in 5 cm grosse – Zylinder oder olivenf\u00f6rmig – geschnitten 16 Kartoffelkugeln … <\/p>\n

Weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[43,6],"tags":[76],"class_list":["post-4810","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-geflugel","category-hauptgerichte","tag-huhn","item-wrap"],"yoast_head":"\nPoulet en Cocotte Bonne Femme<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"- Poulet en Cocotte Bonne Femme\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/wissen.science-and-fun.de\/kochen\/2012\/12\/30\/poulet-en-cocotte-bonne-femme\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Poulet en Cocotte Bonne Femme\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"- Poulet en Cocotte Bonne Femme\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/wissen.science-and-fun.de\/kochen\/2012\/12\/30\/poulet-en-cocotte-bonne-femme\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Steffen's Haushaltsblog\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/steffen.thomas1\" \/>\n<meta property=\"article:author\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/steffen.thomas1\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2012-12-30T21:20:06+00:00\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Steffen\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Verfasst von\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Steffen\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Gesch\u00e4tzte Lesezeit\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"2\u00a0Minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/wissen.science-and-fun.de\\\/kochen\\\/2012\\\/12\\\/30\\\/poulet-en-cocotte-bonne-femme\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/wissen.science-and-fun.de\\\/kochen\\\/2012\\\/12\\\/30\\\/poulet-en-cocotte-bonne-femme\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Steffen\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/wissen.science-and-fun.de\\\/kochen\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/910dc13be3cb31f39d8707d607e929e8\"},\"headline\":\"Poulet en Cocotte Bonne Femme\",\"datePublished\":\"2012-12-30T21:20:06+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/wissen.science-and-fun.de\\\/kochen\\\/2012\\\/12\\\/30\\\/poulet-en-cocotte-bonne-femme\\\/\"},\"wordCount\":498,\"commentCount\":0,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/wissen.science-and-fun.de\\\/kochen\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/910dc13be3cb31f39d8707d607e929e8\"},\"keywords\":[\"Huhn\"],\"articleSection\":[\"Gefl\u00fcgel\",\"Hauptgerichte\"],\"inLanguage\":\"de\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/wissen.science-and-fun.de\\\/kochen\\\/2012\\\/12\\\/30\\\/poulet-en-cocotte-bonne-femme\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/wissen.science-and-fun.de\\\/kochen\\\/2012\\\/12\\\/30\\\/poulet-en-cocotte-bonne-femme\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/wissen.science-and-fun.de\\\/kochen\\\/2012\\\/12\\\/30\\\/poulet-en-cocotte-bonne-femme\\\/\",\"name\":\"Poulet en Cocotte Bonne Femme\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/wissen.science-and-fun.de\\\/kochen\\\/#website\"},\"datePublished\":\"2012-12-30T21:20:06+00:00\",\"description\":\"- Poulet en Cocotte Bonne Femme\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/wissen.science-and-fun.de\\\/kochen\\\/2012\\\/12\\\/30\\\/poulet-en-cocotte-bonne-femme\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"de\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/wissen.science-and-fun.de\\\/kochen\\\/2012\\\/12\\\/30\\\/poulet-en-cocotte-bonne-femme\\\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/wissen.science-and-fun.de\\\/kochen\\\/2012\\\/12\\\/30\\\/poulet-en-cocotte-bonne-femme\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/wissen.science-and-fun.de\\\/kochen\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Poulet en Cocotte Bonne Femme\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/wissen.science-and-fun.de\\\/kochen\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/wissen.science-and-fun.de\\\/kochen\\\/\",\"name\":\"Steffen's Haushaltsblog\",\"description\":\"Kunst trifft Essen - Viele Bilder sind KI Kreationen und keine realen Abbildungen. - t.me\\\/ki_kunst \",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/wissen.science-and-fun.de\\\/kochen\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/910dc13be3cb31f39d8707d607e929e8\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/wissen.science-and-fun.de\\\/kochen\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"de\"},{\"@type\":[\"Person\",\"Organization\"],\"@id\":\"https:\\\/\\\/wissen.science-and-fun.de\\\/kochen\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/910dc13be3cb31f39d8707d607e929e8\",\"name\":\"Steffen\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/6ff13dd29c0d1b8a17460ca74a1e0eee159c14d00728cf5e1a7ee30f8ffdf195?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/6ff13dd29c0d1b8a17460ca74a1e0eee159c14d00728cf5e1a7ee30f8ffdf195?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/6ff13dd29c0d1b8a17460ca74a1e0eee159c14d00728cf5e1a7ee30f8ffdf195?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Steffen\"},\"logo\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/6ff13dd29c0d1b8a17460ca74a1e0eee159c14d00728cf5e1a7ee30f8ffdf195?s=96&d=mm&r=g\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/sthomas.de\",\"https:\\\/\\\/www.facebook.com\\\/steffen.thomas1\",\"https:\\\/\\\/x.com\\\/steto123\"],\"url\":\"https:\\\/\\\/wissen.science-and-fun.de\\\/kochen\\\/author\\\/wp_admin\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Poulet en Cocotte Bonne Femme","description":"- Poulet en Cocotte Bonne Femme","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/wissen.science-and-fun.de\/kochen\/2012\/12\/30\/poulet-en-cocotte-bonne-femme\/","og_locale":"de_DE","og_type":"article","og_title":"Poulet en Cocotte Bonne Femme","og_description":"- Poulet en Cocotte Bonne Femme","og_url":"https:\/\/wissen.science-and-fun.de\/kochen\/2012\/12\/30\/poulet-en-cocotte-bonne-femme\/","og_site_name":"Steffen's Haushaltsblog","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/steffen.thomas1","article_author":"https:\/\/www.facebook.com\/steffen.thomas1","article_published_time":"2012-12-30T21:20:06+00:00","author":"Steffen","twitter_misc":{"Verfasst von":"Steffen","Gesch\u00e4tzte Lesezeit":"2\u00a0Minuten"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/wissen.science-and-fun.de\/kochen\/2012\/12\/30\/poulet-en-cocotte-bonne-femme\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/wissen.science-and-fun.de\/kochen\/2012\/12\/30\/poulet-en-cocotte-bonne-femme\/"},"author":{"name":"Steffen","@id":"https:\/\/wissen.science-and-fun.de\/kochen\/#\/schema\/person\/910dc13be3cb31f39d8707d607e929e8"},"headline":"Poulet en Cocotte Bonne Femme","datePublished":"2012-12-30T21:20:06+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/wissen.science-and-fun.de\/kochen\/2012\/12\/30\/poulet-en-cocotte-bonne-femme\/"},"wordCount":498,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/wissen.science-and-fun.de\/kochen\/#\/schema\/person\/910dc13be3cb31f39d8707d607e929e8"},"keywords":["Huhn"],"articleSection":["Gefl\u00fcgel","Hauptgerichte"],"inLanguage":"de","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/wissen.science-and-fun.de\/kochen\/2012\/12\/30\/poulet-en-cocotte-bonne-femme\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/wissen.science-and-fun.de\/kochen\/2012\/12\/30\/poulet-en-cocotte-bonne-femme\/","url":"https:\/\/wissen.science-and-fun.de\/kochen\/2012\/12\/30\/poulet-en-cocotte-bonne-femme\/","name":"Poulet en Cocotte Bonne Femme","isPartOf":{"@id":"https:\/\/wissen.science-and-fun.de\/kochen\/#website"},"datePublished":"2012-12-30T21:20:06+00:00","description":"- Poulet en Cocotte Bonne Femme","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/wissen.science-and-fun.de\/kochen\/2012\/12\/30\/poulet-en-cocotte-bonne-femme\/#breadcrumb"},"inLanguage":"de","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/wissen.science-and-fun.de\/kochen\/2012\/12\/30\/poulet-en-cocotte-bonne-femme\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/wissen.science-and-fun.de\/kochen\/2012\/12\/30\/poulet-en-cocotte-bonne-femme\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/wissen.science-and-fun.de\/kochen\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Poulet en Cocotte Bonne Femme"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/wissen.science-and-fun.de\/kochen\/#website","url":"https:\/\/wissen.science-and-fun.de\/kochen\/","name":"Steffen's Haushaltsblog","description":"Kunst trifft Essen - Viele Bilder sind KI Kreationen und keine realen Abbildungen. - t.me\/ki_kunst ","publisher":{"@id":"https:\/\/wissen.science-and-fun.de\/kochen\/#\/schema\/person\/910dc13be3cb31f39d8707d607e929e8"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/wissen.science-and-fun.de\/kochen\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"de"},{"@type":["Person","Organization"],"@id":"https:\/\/wissen.science-and-fun.de\/kochen\/#\/schema\/person\/910dc13be3cb31f39d8707d607e929e8","name":"Steffen","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/6ff13dd29c0d1b8a17460ca74a1e0eee159c14d00728cf5e1a7ee30f8ffdf195?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/6ff13dd29c0d1b8a17460ca74a1e0eee159c14d00728cf5e1a7ee30f8ffdf195?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/6ff13dd29c0d1b8a17460ca74a1e0eee159c14d00728cf5e1a7ee30f8ffdf195?s=96&d=mm&r=g","caption":"Steffen"},"logo":{"@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/6ff13dd29c0d1b8a17460ca74a1e0eee159c14d00728cf5e1a7ee30f8ffdf195?s=96&d=mm&r=g"},"sameAs":["https:\/\/sthomas.de","https:\/\/www.facebook.com\/steffen.thomas1","https:\/\/x.com\/steto123"],"url":"https:\/\/wissen.science-and-fun.de\/kochen\/author\/wp_admin\/"}]}},"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p1tRoY-1fA","jetpack-related-posts":[{"id":4286,"url":"https:\/\/wissen.science-and-fun.de\/kochen\/2012\/09\/08\/gebratene-eiernudeln-mit-huhn-und-pilzen\/","url_meta":{"origin":4810,"position":0},"title":"Gebratene Eiernudeln mit Huhn und Pilzen","author":"Steffen","date":"8. September 2012","format":false,"excerpt":"Zutaten 300 g Vermicelli oder Eiernudeln (Fadennudeln f\u00fcr Suppen) oder Glasnudeln 1 EL \u00d6l; (1) 30 g Getrocknete Pilze; eingeweicht in 2 cm Scheiben 300 g H\u00fchnerbrust; in kleinen St\u00fccken 125 g Chinakohl; in 2 cm-Scheiben 2 kleine Zwiebeln; gehackt 2 Knoblauchzehen; gehackt 3 Scheiben Frischer Ingwer 3 EL Austernsauce\u2026","rel":"","context":"In "Asiatisch"","block_context":{"text":"Asiatisch","link":"https:\/\/wissen.science-and-fun.de\/kochen\/category\/asiatisch\/"},"img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":2906,"url":"https:\/\/wissen.science-and-fun.de\/kochen\/2011\/10\/18\/chiang-yu-chi-in-sojasauce-geschmortes-huhn\/","url_meta":{"origin":4810,"position":1},"title":"Chiang-yu-chi (In Sojasauce geschmortes Huhn)","author":"Steffen","date":"18. Oktober 2011","format":false,"excerpt":"Zutaten Brathuhn; 2 bis 2,5 kg m\u00f6glichst frisch geschlachtet 1\/2 l kaltes Wasser 1\/2 l Sojasauce 1\/4 Tasse Reiswein oder heller trockener Sherry 5 Scheiben Ingwerwurzel; gesch\u00e4lt, frisch oder konserviert, etwa 2,5 cm im Durchmesser und 3 mm dick 1 Sternanis 30 g Kandiszucker; in kleinen St\u00fccken 1 TL Sesamsamen\u00f6l\u2026","rel":"","context":"In "Asiatisch"","block_context":{"text":"Asiatisch","link":"https:\/\/wissen.science-and-fun.de\/kochen\/category\/asiatisch\/"},"img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":777,"url":"https:\/\/wissen.science-and-fun.de\/kochen\/2011\/04\/21\/hahnchenkeule-mediterran\/","url_meta":{"origin":4810,"position":2},"title":"H\u00e4hnchenkeule mediterran","author":"Steffen","date":"21. April 2011","format":false,"excerpt":"Zutaten: 4 H\u00e4hnchenschenkel Salz wei\u00dfer Pfeffer aus der M\u00fchle 1 TL Kr\u00e4uter der Provence 2 EL \u00d6l 2 EL Butter 1 kleine Gem\u00fcsezwiebel 2 Knoblauchzehen 1\/81 H\u00fchnerbr\u00fche 2 EL Basilikumpesto 300 g dicke Bohnen 500 g Tomaten 100 g schwarze Oliven Thymian zum Garnieren Zubereitung: H\u00e4hnchenschenkel mit Salz, Pfeffer und\u2026","rel":"","context":"In "Gefl\u00fcgel"","block_context":{"text":"Gefl\u00fcgel","link":"https:\/\/wissen.science-and-fun.de\/kochen\/category\/hauptgerichte\/geflugel\/"},"img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":6050,"url":"https:\/\/wissen.science-and-fun.de\/kochen\/2014\/09\/13\/trockener-huehner-curry\/","url_meta":{"origin":4810,"position":3},"title":"Trockener H\u00fchner-Curry","author":"Steffen","date":"13. September 2014","format":false,"excerpt":"Zutaten 1,5 kg H\u00e4hnchen, in mundgerechten St\u00fccke 1 Zitrone Saft 4 EL \u00d6l Salz nach Geschmack 2 Stiele Lemongras 3 mittlere Zwiebeln 1 Knoblauchzehe 2 cm Ingwer 1 TL Senf K\u00f6rner 1 TL Chilipulver oder nach Geschmack 1 TL Kurkuma Gelbwurz Zubereitung Gew\u00fcrzmischung, Chili und Kurkuma in dem hei\u00dfen \u00d6l\u2026","rel":"","context":"In "Asiatisch"","block_context":{"text":"Asiatisch","link":"https:\/\/wissen.science-and-fun.de\/kochen\/category\/asiatisch\/"},"img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":591,"url":"https:\/\/wissen.science-and-fun.de\/kochen\/2011\/04\/15\/tandoori-truthahn\/","url_meta":{"origin":4810,"position":4},"title":"Tandoori-Truthahn","author":"Steffen","date":"15. April 2011","format":false,"excerpt":"Zutaten: Linsenf\u00fcllung 1 Zwiebel; gehackt 4 Knoblauchzehe; feingehackt 2 EL Butter 1\/2 TL Kreuzk\u00fcmmel; gemahlen 1\/2 TL Kurkuma 1\/2 TL Koriander; gemahlen 1\/2 TL ;Salz 1 Tasse Linsen 1 Tasse Basmati-Reis 3 Tassen Wasser 1\/2 Tasse Rosinen 1\/2 Tasse Pistazienkerne; gehackt Truthahn 1 Truthahn; (5-6 kg) Salz und Pfeffer 3\/4\u2026","rel":"","context":"In "Gefl\u00fcgel"","block_context":{"text":"Gefl\u00fcgel","link":"https:\/\/wissen.science-and-fun.de\/kochen\/category\/hauptgerichte\/geflugel\/"},"img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":5177,"url":"https:\/\/wissen.science-and-fun.de\/kochen\/2013\/02\/26\/hefefladen-mit-saucen-al-susi\/","url_meta":{"origin":4810,"position":5},"title":"Hefefladen mit Saucen (Al-Susi)","author":"Steffen","date":"26. Februar 2013","format":false,"excerpt":"Zutaten 500 g Mehl und Mehl f\u00fcr die Arbeitsfl\u00e4che 1 TL Salz 1 T\u00fctchen Trockenhefe 2 EL Pflanzen\u00f6l 3 Eier 1 Eigelb 3\/4 l Milch 3 EL K\u00fcmmel, schwarzer 125 g Butter 3 Tomaten, mittelgro\u00df 2 Knoblauchzehen 1 Peperoni, gr\u00fcne, scharfe (evtl. mehr) 2 Zweige Minze, frische oder frischer Koriander\u2026","rel":"","context":"In "Brot und Br\u00f6tchen"","block_context":{"text":"Brot und Br\u00f6tchen","link":"https:\/\/wissen.science-and-fun.de\/kochen\/category\/brot-und-brotchen\/"},"img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]}],"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/wissen.science-and-fun.de\/kochen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4810","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/wissen.science-and-fun.de\/kochen\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/wissen.science-and-fun.de\/kochen\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wissen.science-and-fun.de\/kochen\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wissen.science-and-fun.de\/kochen\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4810"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/wissen.science-and-fun.de\/kochen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4810\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4812,"href":"https:\/\/wissen.science-and-fun.de\/kochen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4810\/revisions\/4812"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/wissen.science-and-fun.de\/kochen\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4810"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/wissen.science-and-fun.de\/kochen\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4810"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/wissen.science-and-fun.de\/kochen\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4810"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}