{"id":4579,"date":"2012-11-08T19:53:30","date_gmt":"2012-11-08T19:53:30","guid":{"rendered":"https:\/\/wissen.science-and-fun.de\/kochen\/?p=4579"},"modified":"2012-11-08T19:53:30","modified_gmt":"2012-11-08T19:53:30","slug":"makkaroni-hackfleischauflauf-mit-erbsen-und-tomaten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wissen.science-and-fun.de\/kochen\/2012\/11\/08\/makkaroni-hackfleischauflauf-mit-erbsen-und-tomaten\/","title":{"rendered":"Makkaroni-Hackfleischauflauf mit Erbsen und Tomaten"},"content":{"rendered":"

Zutaten<\/strong>
\n250 Gramm Makkaroni
\n3 Tomaten
\n2 Karotten
\n1 Zwiebel
\n2 EL Oliven\u00f6l
\n400 Gramm Gemischtes Hackfleisch
\n2 EL Tomatenmark
\n100 Gramm Erbsen (Tiefk\u00fchlware)
\n4 Eier
\n200 ml Milch
\n50 Gramm Geraspelter Gouda
\n1 EL Gemischte Kr\u00e4uter
\n100 ml Tomatensaft
\n2 Thymianzweige
\nSalz
\nPfeffer
\nMuskat<\/p>\n

Zubereitung<\/strong>
\nEine Springbackform mit Backpapier auslegen und leicht ein\u00f6len. Makkaroni in leichtem Salzwasser mit ein paar Tropfen \u00d6l auf den Biss kochen, kalt ablaufen lassen. Karotten sch\u00e4len, fein w\u00fcrfeln, Tomaten abziehen, entkernen und in kleine W\u00fcrfel schneiden. Zwiebel sch\u00e4len, fein w\u00fcrfeln. Die Erbsen antauen lassen. Zwiebeln mit Karotten und Hackfleisch in hei\u00dfem Oliven\u00f6l gut angehen* lassen, Tomatenw\u00fcrfel, Kr\u00e4uter und Erbsen dazugeben, Tomatenmark mit einr\u00fchren, Tomatensaft zugeben, mit Salz und Pfeffer w\u00fcrzen, etwas Thymian dazu rebbeln.
\nDie Eier verschlagen, Milch zugeben, glatt r\u00fchren, mit Salz, Pfeffer und Muskat w\u00fcrzen. Backform mit einem Teil Makkaroni auslegen, ein Teil Hackmasse darauf verteilen, wieder Makkaroni darauf geben,
\nrestliche Hackmasse darauf verteilen, restliche Makkaroni dar\u00fcber geben. Eier und Milchmasse dar\u00fcber geben, mit Reibk\u00e4se bestreuen und im vorgeheizten Ofen bei 175\u00b0C etwa 40 Minuten backen.
\nAnschlie\u00dfend aus der Form nehmen und in Tortenst\u00fccke zerteilen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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Weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","_crdt_document":"","jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[6,7],"tags":[82,291],"class_list":["post-4579","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-hauptgerichte","category-nudeln-und-co","tag-hackfleisch","tag-makkaroni","item-wrap"],"yoast_head":"\nMakkaroni-Hackfleischauflauf 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