Zutaten:<\/i><\/b>
\n400 g Hackfleisch
\n2 gekochte Kartoffeln
\nSalz
\nschwarzer Pfeffer
\n1 Ei
\n1 EL Semmelbr\u00f6sel
\n1\/8 l Mineralwasser
\n1 zerdr\u00fcckte Knoblauchzehe
\n1-2 EL Kapern
\n1 Bund gehackte Petersilie
\n250 g frische Pilze (Champignons, Pfifferlinge u.\u00e4.)
\n2 EL Butter<\/p>\n
\nZubereitung: <\/b>
\nHackfleisch mit den durchgepre\u00dften Kartoffeln, Salz, Pfeffer, Ei und Semmelbr\u00f6seln vermengen. Mineralwasser nach und nach zugeben. Knoblauch, Kapern, Petersilie und die geputzten, in Scheiben geschnittenen Pilze mit der Hackfleischmasse vermischen. Aus dem Fleischteig einen Laib formen und in eine gut gebutterte feuerfeste Form legen. Mit geschmolzener Butter betr\u00e4ufeln und in den vorgeheizten Backofen schieben. Den Hackbraten gut ausk\u00fchlen lassen und in Scheiben geschnitten servieren.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Zutaten: 400 g Hackfleisch 2 gekochte Kartoffeln Salz schwarzer Pfeffer 1 Ei 1 EL Semmelbr\u00f6sel 1\/8 l Mineralwasser 1 zerdr\u00fcckte Knoblauchzehe 1-2 EL Kapern 1 Bund gehackte Petersilie 250 g frische Pilze (Champignons, Pfifferlinge u.\u00e4.) 2 EL Butter Zubereitung: Hackfleisch mit den durchgepre\u00dften Kartoffeln, Salz, Pfeffer, Ei und Semmelbr\u00f6seln vermengen. Mineralwasser nach und nach zugeben. … <\/p>\n