Zutaten:<\/i><\/b>
\n750 g Mehl
\n50 g Hefe
\n1\/4 l Milch
\n1\/8 l Wasser
\n1 TL Zucker
\n2 TeeI. Salz
\n50 g Margarine
\n1 EL zerlassene Butter zum Bepinseln<\/p>\n
\nZubereitung: <\/b>
\n Die Margarine in einem Topf zerlassen, Milch und Wasser zugeben. Auf 37\u00b0 (handwarm) erhitzen. Die Fl\u00fcssigkeit in eine Sch\u00fcssel \u00fcber die zerkleinerte Hefe gie\u00dfen und r\u00fchren, bis sie sich aufgel\u00f6st hat. Salz, Zucker und die H\u00e4lfte des Mehls zugeben. Kr\u00e4ftig r\u00fchren und schlagen, evtl. mit einem R\u00fchrger\u00e4t, bis der Teig glatt und geschmeidig ist. Das restliche Mehl nach und nach einarbeiten. Wenn sich der Teig vom Sch\u00fcsselrand l\u00f6st, wird er auf dem Tisch durchgeknetet. Den Teig zugedeckt 40 Minuten gehen lassen. In 6 Portionen teilen, Kugeln formen und diese nochmals 10 Minuten ruhen lassen. Aus den Kugeln lange W\u00fcrste formen und zwei Z\u00f6pfe flechten, ca. 30 cm lang. Beide Z\u00f6pfe in eine gebutterte Gugelhupf- oder glatte Kranzform legen. Auf dem Backrost (nicht Backblech) bei 200\u00b0 im Backofen hellgelb backen. Mit der zerlassenen Butter bepinseln, sobald der Zopf aus dem Backofen kommt.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Zutaten: 750 g Mehl 50 g Hefe 1\/4 l Milch 1\/8 l Wasser 1 TL Zucker 2 TeeI. Salz 50 g Margarine 1 EL zerlassene Butter zum Bepinseln Zubereitung: Die Margarine in einem Topf zerlassen, Milch und Wasser zugeben. Auf 37\u00b0 (handwarm) erhitzen. Die Fl\u00fcssigkeit in eine Sch\u00fcssel \u00fcber die zerkleinerte Hefe gie\u00dfen und r\u00fchren, … <\/p>\n