{"id":195,"date":"2011-04-07T19:34:15","date_gmt":"2011-04-07T19:34:15","guid":{"rendered":"https:\/\/wissen.science-and-fun.de\/kochen\/?p=195"},"modified":"2019-05-07T18:27:31","modified_gmt":"2019-05-07T18:27:31","slug":"lachs-auf-sauerkraut-mit-kartoffelkruste","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wissen.science-and-fun.de\/kochen\/2011\/04\/07\/lachs-auf-sauerkraut-mit-kartoffelkruste\/","title":{"rendered":"Lachs auf Sauerkraut mit Kartoffelkruste"},"content":{"rendered":"
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Lachs auf Sauerkraut mit Kartoffelkruste<\/h2>\n
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Gericht <\/span>Fisch, Hauptgericht<\/span><\/div><\/div>\n <\/div>\n
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Zutaten
<\/div>  <\/h3>
  • 2<\/span> Lachssteaks<\/span> ca. 400g<\/span><\/li>
  • 500<\/span> g<\/span> Kartoffelp\u00fcree<\/span><\/li>
  • 500<\/span> g<\/span> Sauerkraut<\/span><\/li>
  • 1<\/span> Bund<\/span> Petersilie<\/span><\/li>
  • 200<\/span> ml<\/span> Sahne<\/span><\/li>
  • K\u00e4se zum \u00dcberbacken<\/span><\/li>
  • Salz<\/span><\/li>
  • Pfeffer aus der M\u00fchle<\/span><\/li>
  • Muskat nach Wunsch<\/span><\/li>
  • K\u00fcmmel<\/span><\/li>
  • Butterschmalz<\/span><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n

    Anleitungen
    <\/div> <\/h3>
    • Kartoffelp\u00fcree zubereiten, entweder nach Packungsanleitung oder mit Kartoffeln, Milch, Butter. Mit Muskat, Salz und Pfeffer w\u00fcrzen. Sauerkraut auspressen, wem es zu sauer ist auch noch etwas aussp\u00fclen. Frisches Sauerkraut fast gar kochen. Lachssteaks im Butterschmalz von beiden Seiten kr\u00e4ftig anbraten, fast gar ziehen lassen. <\/span><\/div><\/li>
    • Sauerkraut in einer Auflaufform verteilen, mit Sahne \u00fcbergie\u00dfen. Lachssteaks enth\u00e4utet darauf verteilen, dazu gegebenenfalls grob auseinander nehmen. Salzen und pfeffern. Gehackte Petersilie darauf verteilen. Das Kartoffelp\u00fcree darauf verteilen. Bei ca. 150 bis 170\u00b0C in den Backofen (Umluft) stellen, etwa 20 Minuten garen lassen. K\u00e4se darauf verteilen und nochmal so lange in den Ofen stellen, bis sich eine appetitliche K\u00e4sekruste gebildet hat. (Ca. 10 Minuten). Dazu evtl. auf Oberhitze umstellen.<\/span><\/div><\/li>
    • Je nach Dicke der Lachssteaks, je nach Sauerkraut muss man etwas mit den Garzeiten variieren.<\/div><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n
      <\/div>\n\n\n
      <\/div>\n
      <\/div><\/path><\/g><\/g><\/svg><\/span>
      <\/div><\/div>\n
      Keyword <\/span>Lachs<\/span><\/div><\/div>\n
      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April 2011","format":false,"excerpt":"Zutaten: 250 g Kassler 350 g Sauerkraut 500 g Kartoffeln 3 \u00c4pfel 1 Zwiebel Salz Zubereitung: Kassler mit Knochen in etwas Fl\u00fcssigkeit ca. 10 Minuten garen, danach in W\u00fcrfel schneiden und in einen Topf geben. Sauerkraut und gew\u00fcrfelte Kartoffeln schichtweise in den Topf geben und die kleingeschnittenen \u00c4pfel und Zwiebeln\u2026","rel":"","context":"In "Eintopf"","block_context":{"text":"Eintopf","link":"https:\/\/wissen.science-and-fun.de\/kochen\/category\/eintopf\/"},"img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]}],"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/wissen.science-and-fun.de\/kochen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/195","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/wissen.science-and-fun.de\/kochen\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/wissen.science-and-fun.de\/kochen\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wissen.science-and-fun.de\/kochen\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wissen.science-and-fun.de\/kochen\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=195"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/wissen.science-and-fun.de\/kochen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/195\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6798,"href":"https:\/\/wissen.science-and-fun.de\/kochen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/195\/revisions\/6798"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/wissen.science-and-fun.de\/kochen\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=195"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/wissen.science-and-fun.de\/kochen\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=195"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/wissen.science-and-fun.de\/kochen\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=195"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}