Zutaten:<\/b>
\n8 gr\u00fcne Heringe
\n2 Gew\u00fcrzgurken
\n1 Zwiebel
\ngewiegte K\u00fcchenkr\u00e4uter
\nSenf
\nZitronensaft oder Weinessig
\netwas Salz.<\/p>\n
\nZubeh\u00f6r:<\/b>
Geschuppte und gut gereinigte Heringe werden von Kopf, Flossen und Mittelgr\u00e4te befreit, in H\u00e4lften zerlegt und nach dem 3-S- System (s\u00e4ubern, s\u00e4uern, salzen) vorbereitet. Die Heringsfilets werden innen mit Senf bestrichen, mit den fein gewiegten Gurken, Zwiebeln und K\u00fcchenkr\u00e4utern bestreut, rollmops\u00e4hnlich aufgerollt, mit einem Holzspeilchen zusammengehalten. Die Heringsr\u00f6llchen l\u00e4\u00dft man in einer Senf-. Kapern-, Speck- oder Kr\u00e4utertunke 6 bis 8 Minuten lang garziehen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Zutaten: 8 gr\u00fcne Heringe 2 Gew\u00fcrzgurken 1 Zwiebel gewiegte K\u00fcchenkr\u00e4uter Senf Zitronensaft oder Weinessig etwas Salz. Zubeh\u00f6r:Geschuppte und gut gereinigte Heringe werden von Kopf, Flossen und Mittelgr\u00e4te befreit, in H\u00e4lften zerlegt und nach dem 3-S- System (s\u00e4ubern, s\u00e4uern, salzen) vorbereitet. Die Heringsfilets werden innen mit Senf bestrichen, mit den fein gewiegten Gurken, Zwiebeln und K\u00fcchenkr\u00e4utern … <\/p>\n