Zutaten:<\/b>
\n3\/4 l Knochenbr\u00fche
\n600 g Kartoffeln
\n60 g Wurzelgem\u00fcse
\n20 g fetten Rauchspeck
\n20 g Zwiebeln
\n6 E\u00dfl\u00f6ffel Milch
\nLorbeer
\nK\u00fcmmel
\nMuskat
\nBohnenkraut
\nPetersilie<\/p>\n
\nZubereitung:<\/b> Die gesch\u00e4lten Kartoffeln in wenig Wasser garkochen, passieren oder stampfen, mit Kartoffelwasser und Milch glattr\u00fchren. Das geputzte, in feine Streifen geschnittene Wurzelgem\u00fcse nicht vollst\u00e4ndig gard\u00fcnsten und zusammen mit den in Speckw\u00fcrfeln ger\u00f6steten, feingeschnittenen Zwiebeln unter den Kartoffelbrei mischen, mit Br\u00fche auff\u00fcllen, Gew\u00fcrze zugeben und nochmals durchkochen lassen. Kurz vor dem Servieren feingehackte Petersilie untermischen.<\/p>\n
\nQuelle: Kalenderblatt der DDR<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Zutaten: 3\/4 l Knochenbr\u00fche 600 g Kartoffeln 60 g Wurzelgem\u00fcse 20 g fetten Rauchspeck 20 g Zwiebeln 6 E\u00dfl\u00f6ffel Milch Lorbeer K\u00fcmmel Muskat Bohnenkraut Petersilie Zubereitung: Die gesch\u00e4lten Kartoffeln in wenig Wasser garkochen, passieren oder stampfen, mit Kartoffelwasser und Milch glattr\u00fchren. Das geputzte, in feine Streifen geschnittene Wurzelgem\u00fcse nicht vollst\u00e4ndig gard\u00fcnsten und zusammen mit den … <\/p>\n