{"id":1574,"date":"2011-05-11T20:15:47","date_gmt":"2011-05-11T20:15:47","guid":{"rendered":"https:\/\/wissen.science-and-fun.de\/kochen\/?p=1574"},"modified":"2011-05-11T20:15:47","modified_gmt":"2011-05-11T20:15:47","slug":"tomatenfleisch-mit-makkaroni","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wissen.science-and-fun.de\/kochen\/2011\/05\/11\/tomatenfleisch-mit-makkaroni\/","title":{"rendered":"Tomatenfleisch mit Makkaroni"},"content":{"rendered":"

Zubereitung:<\/b> Von 350 g Schweineschulter mit Knochen, das Fleisch ausl\u00f6sen, in kochendem Salzwasser ansetzen, ann\u00e4hernd garziehen lassen, herausnehmen, portionieren und ger\u00f6stete Zwiebelscheiben dar\u00fcber geben. Von angebratenen Speckw\u00fcrfeln und Mehl eine helle Schwitze bereiten, Tomatenmark kurz mitschwitzen, mit Milch glattr\u00fchren und mit Fleischbr\u00fche zu einer s\u00e4migen Tunke auff\u00fcllen. Mit Thymian und Bohnenkraut abschmecken und zusammen mit dem kurzgebratenen Fleisch und den Zwiebeln langsam durchkochen und abschmecken. Dazu Makkaroni reichen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Zubereitung: Von 350 g Schweineschulter mit Knochen, das Fleisch ausl\u00f6sen, in kochendem Salzwasser ansetzen, ann\u00e4hernd garziehen lassen, herausnehmen, portionieren und ger\u00f6stete Zwiebelscheiben dar\u00fcber geben. Von angebratenen Speckw\u00fcrfeln und Mehl eine helle Schwitze bereiten, Tomatenmark kurz mitschwitzen, mit Milch glattr\u00fchren und mit Fleischbr\u00fche zu einer s\u00e4migen Tunke auff\u00fcllen. Mit Thymian und Bohnenkraut abschmecken und zusammen mit … <\/p>\n

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