{"id":1249,"date":"2011-04-30T22:01:16","date_gmt":"2011-04-30T22:01:16","guid":{"rendered":"https:\/\/wissen.science-and-fun.de\/kochen\/?p=1249"},"modified":"2011-04-30T22:01:16","modified_gmt":"2011-04-30T22:01:16","slug":"jiaozi-chinesische-gefullte-teigtaschen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wissen.science-and-fun.de\/kochen\/2011\/04\/30\/jiaozi-chinesische-gefullte-teigtaschen\/","title":{"rendered":"Jiaozi (Chinesische gef\u00fcllte Teigtaschen)"},"content":{"rendered":"

Zutaten f\u00fcr den Teig:<\/b>
\n500 g Mehl
\n100 ml Wasser
\nf\u00fcr die F\u00fcllung:<\/em>
\n300 g Schweinehackfleisch oder Hammelhackfleisch
\n100 g Fr\u00fchlingszwiebeln
\n2 Tl. Sesam\u00f6l
\n1 Tl. Salz
\nf\u00fcr die So\u00dfe:<\/em>
\n1 Tasse Sojasauce
\n3 EL Dunkler Essig
\n8 Knoblauchzehen
\n1 EL Ingwer <\/p>\n

\nZubereitung: <\/b>
\nAus Mehl und Wasser einen Teig kneten und eine halbe Stunde ziehen lassen. Die Fr\u00fchlingszwiebeln fein hacken. Mit dem Hackfleisch, dem Sesam\u00f6l und dem Salz vermischen. F\u00fcr die Tunke s\u00e4mtliche Zutaten mischen und in kleinen Sch\u00fcsseln auf den Esstisch stellen. Den Teig in Portionen teilen. Jede Portion zu einer langen stangenf\u00f6rmigen Rolle formen und diese in 25 St\u00fccke schneiden. Mit einem kleinen Nudelholz jeweils runde Kreise von etwa 5 cm Durchmesser ausrollen. (Oder: Den Teig d\u00fcnn ausrollen und die Kreise mit einem Glas ausstechen.) Jeweils einen Teigkreis auf eine Handfl\u00e4che nehmen und etwas von der zubereiteten F\u00fcllung in die Mitte legen. Mit Daumen und Zeigefinger der anderen Hand die Teigscheibe zur H\u00e4lfte falten und die R\u00e4nder gut zusammendr\u00fccken. 2 Liter Wasser in einem gro\u00dfen Topf erhitzen und sprudelnd kochen lassen. Soviele Jiaozi in den Topf legen, damit sie gen\u00fcgend Platz haben. Die Jiaozi einmal umdrehen, damit sie nicht aneinanderkleben. Das Wasser wieder aufkochen lassen und eine Tasse kaltes Wasser zugeben. Diesen Vorgang noch zweimal wiederholen, dann sind die Jiaozi gar und werden sofort serviert. Zum Essen die Jiaozi mit den St\u00e4bchen aufnehmen, kurz in die vorbereitete Tunke tauchen und geniessen!
\nAus den Jiaozi werden Guotie, wenn man sie nicht kocht, sondern in eine flache Pfanne legt, diese auf 100\u00b0C erhitzt und mit Wasser bis etwas ueber der Unterseite der Jiaozi auff\u00fcllt. Bei geschlossenem Deckel bei gro\u00dfer Hitze aufkochen lassen, bis das Wasser aufgesogen ist. Sofort eine Tasse d\u00fcnnes Mehlwasser zugie\u00dfen und die Pfanne wieder zudecken. Bei schwacher Hitze aufkochen lassen. Wenn das Mehlwasser aufgesogen ist und sich die Unterseiten der Jiaozi goldgelb f\u00e4rben, etwas Sesam\u00f6l hinzuf\u00fcgen und bei geschlossener Pfanne noch eine Weile braten. In manchen Regionen werden die Guotie auch mit \u00d6l in der Pfanne angebraten, bevor das Wasser dazugegossen wird.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Zutaten f\u00fcr den Teig: 500 g Mehl 100 ml Wasser f\u00fcr die F\u00fcllung: 300 g Schweinehackfleisch oder Hammelhackfleisch 100 g Fr\u00fchlingszwiebeln 2 Tl. Sesam\u00f6l 1 Tl. Salz f\u00fcr die So\u00dfe: 1 Tasse Sojasauce 3 EL Dunkler Essig 8 Knoblauchzehen 1 EL Ingwer Zubereitung: Aus Mehl und Wasser einen Teig kneten und eine halbe Stunde ziehen … <\/p>\n

Weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","_crdt_document":"","jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[5],"tags":[],"class_list":["post-1249","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-asiatisch","item-wrap"],"yoast_head":"\nJiaozi (Chinesische gef\u00fcllte Teigtaschen)<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"- Jiaozi (Chinesische gef\u00fcllte Teigtaschen)\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/wissen.science-and-fun.de\/kochen\/2011\/04\/30\/jiaozi-chinesische-gefullte-teigtaschen\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Jiaozi (Chinesische gef\u00fcllte Teigtaschen)\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"- Jiaozi (Chinesische gef\u00fcllte Teigtaschen)\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/wissen.science-and-fun.de\/kochen\/2011\/04\/30\/jiaozi-chinesische-gefullte-teigtaschen\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Steffen's Haushaltsblog\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/steffen.thomas1\" \/>\n<meta property=\"article:author\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/steffen.thomas1\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2011-04-30T22:01:16+00:00\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Steffen\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Verfasst von\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Steffen\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Gesch\u00e4tzte Lesezeit\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"2\u00a0Minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/wissen.science-and-fun.de\\\/kochen\\\/2011\\\/04\\\/30\\\/jiaozi-chinesische-gefullte-teigtaschen\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/wissen.science-and-fun.de\\\/kochen\\\/2011\\\/04\\\/30\\\/jiaozi-chinesische-gefullte-teigtaschen\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Steffen\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/wissen.science-and-fun.de\\\/kochen\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/910dc13be3cb31f39d8707d607e929e8\"},\"headline\":\"Jiaozi (Chinesische gef\u00fcllte Teigtaschen)\",\"datePublished\":\"2011-04-30T22:01:16+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/wissen.science-and-fun.de\\\/kochen\\\/2011\\\/04\\\/30\\\/jiaozi-chinesische-gefullte-teigtaschen\\\/\"},\"wordCount\":357,\"commentCount\":0,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/wissen.science-and-fun.de\\\/kochen\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/910dc13be3cb31f39d8707d607e929e8\"},\"articleSection\":[\"Asiatisch\"],\"inLanguage\":\"de\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/wissen.science-and-fun.de\\\/kochen\\\/2011\\\/04\\\/30\\\/jiaozi-chinesische-gefullte-teigtaschen\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/wissen.science-and-fun.de\\\/kochen\\\/2011\\\/04\\\/30\\\/jiaozi-chinesische-gefullte-teigtaschen\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/wissen.science-and-fun.de\\\/kochen\\\/2011\\\/04\\\/30\\\/jiaozi-chinesische-gefullte-teigtaschen\\\/\",\"name\":\"Jiaozi (Chinesische gef\u00fcllte Teigtaschen)\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/wissen.science-and-fun.de\\\/kochen\\\/#website\"},\"datePublished\":\"2011-04-30T22:01:16+00:00\",\"description\":\"- Jiaozi (Chinesische gef\u00fcllte Teigtaschen)\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/wissen.science-and-fun.de\\\/kochen\\\/2011\\\/04\\\/30\\\/jiaozi-chinesische-gefullte-teigtaschen\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"de\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/wissen.science-and-fun.de\\\/kochen\\\/2011\\\/04\\\/30\\\/jiaozi-chinesische-gefullte-teigtaschen\\\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/wissen.science-and-fun.de\\\/kochen\\\/2011\\\/04\\\/30\\\/jiaozi-chinesische-gefullte-teigtaschen\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/wissen.science-and-fun.de\\\/kochen\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Jiaozi (Chinesische gef\u00fcllte Teigtaschen)\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/wissen.science-and-fun.de\\\/kochen\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/wissen.science-and-fun.de\\\/kochen\\\/\",\"name\":\"Steffen's Haushaltsblog\",\"description\":\"Kunst trifft Essen - Viele Bilder sind KI Kreationen und keine realen Abbildungen. - t.me\\\/ki_kunst \",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/wissen.science-and-fun.de\\\/kochen\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/910dc13be3cb31f39d8707d607e929e8\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/wissen.science-and-fun.de\\\/kochen\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"de\"},{\"@type\":[\"Person\",\"Organization\"],\"@id\":\"https:\\\/\\\/wissen.science-and-fun.de\\\/kochen\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/910dc13be3cb31f39d8707d607e929e8\",\"name\":\"Steffen\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/6ff13dd29c0d1b8a17460ca74a1e0eee159c14d00728cf5e1a7ee30f8ffdf195?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/6ff13dd29c0d1b8a17460ca74a1e0eee159c14d00728cf5e1a7ee30f8ffdf195?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/6ff13dd29c0d1b8a17460ca74a1e0eee159c14d00728cf5e1a7ee30f8ffdf195?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Steffen\"},\"logo\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/6ff13dd29c0d1b8a17460ca74a1e0eee159c14d00728cf5e1a7ee30f8ffdf195?s=96&d=mm&r=g\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/sthomas.de\",\"https:\\\/\\\/www.facebook.com\\\/steffen.thomas1\",\"https:\\\/\\\/x.com\\\/steto123\"],\"url\":\"https:\\\/\\\/wissen.science-and-fun.de\\\/kochen\\\/author\\\/wp_admin\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Jiaozi (Chinesische gef\u00fcllte Teigtaschen)","description":"- Jiaozi (Chinesische gef\u00fcllte Teigtaschen)","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/wissen.science-and-fun.de\/kochen\/2011\/04\/30\/jiaozi-chinesische-gefullte-teigtaschen\/","og_locale":"de_DE","og_type":"article","og_title":"Jiaozi (Chinesische gef\u00fcllte Teigtaschen)","og_description":"- Jiaozi (Chinesische gef\u00fcllte Teigtaschen)","og_url":"https:\/\/wissen.science-and-fun.de\/kochen\/2011\/04\/30\/jiaozi-chinesische-gefullte-teigtaschen\/","og_site_name":"Steffen's Haushaltsblog","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/steffen.thomas1","article_author":"https:\/\/www.facebook.com\/steffen.thomas1","article_published_time":"2011-04-30T22:01:16+00:00","author":"Steffen","twitter_misc":{"Verfasst von":"Steffen","Gesch\u00e4tzte Lesezeit":"2\u00a0Minuten"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/wissen.science-and-fun.de\/kochen\/2011\/04\/30\/jiaozi-chinesische-gefullte-teigtaschen\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/wissen.science-and-fun.de\/kochen\/2011\/04\/30\/jiaozi-chinesische-gefullte-teigtaschen\/"},"author":{"name":"Steffen","@id":"https:\/\/wissen.science-and-fun.de\/kochen\/#\/schema\/person\/910dc13be3cb31f39d8707d607e929e8"},"headline":"Jiaozi (Chinesische gef\u00fcllte Teigtaschen)","datePublished":"2011-04-30T22:01:16+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/wissen.science-and-fun.de\/kochen\/2011\/04\/30\/jiaozi-chinesische-gefullte-teigtaschen\/"},"wordCount":357,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/wissen.science-and-fun.de\/kochen\/#\/schema\/person\/910dc13be3cb31f39d8707d607e929e8"},"articleSection":["Asiatisch"],"inLanguage":"de","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/wissen.science-and-fun.de\/kochen\/2011\/04\/30\/jiaozi-chinesische-gefullte-teigtaschen\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/wissen.science-and-fun.de\/kochen\/2011\/04\/30\/jiaozi-chinesische-gefullte-teigtaschen\/","url":"https:\/\/wissen.science-and-fun.de\/kochen\/2011\/04\/30\/jiaozi-chinesische-gefullte-teigtaschen\/","name":"Jiaozi (Chinesische gef\u00fcllte Teigtaschen)","isPartOf":{"@id":"https:\/\/wissen.science-and-fun.de\/kochen\/#website"},"datePublished":"2011-04-30T22:01:16+00:00","description":"- Jiaozi (Chinesische gef\u00fcllte Teigtaschen)","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/wissen.science-and-fun.de\/kochen\/2011\/04\/30\/jiaozi-chinesische-gefullte-teigtaschen\/#breadcrumb"},"inLanguage":"de","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/wissen.science-and-fun.de\/kochen\/2011\/04\/30\/jiaozi-chinesische-gefullte-teigtaschen\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/wissen.science-and-fun.de\/kochen\/2011\/04\/30\/jiaozi-chinesische-gefullte-teigtaschen\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/wissen.science-and-fun.de\/kochen\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Jiaozi (Chinesische gef\u00fcllte Teigtaschen)"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/wissen.science-and-fun.de\/kochen\/#website","url":"https:\/\/wissen.science-and-fun.de\/kochen\/","name":"Steffen's Haushaltsblog","description":"Kunst trifft Essen - Viele Bilder sind KI Kreationen und keine realen Abbildungen. - t.me\/ki_kunst ","publisher":{"@id":"https:\/\/wissen.science-and-fun.de\/kochen\/#\/schema\/person\/910dc13be3cb31f39d8707d607e929e8"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/wissen.science-and-fun.de\/kochen\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"de"},{"@type":["Person","Organization"],"@id":"https:\/\/wissen.science-and-fun.de\/kochen\/#\/schema\/person\/910dc13be3cb31f39d8707d607e929e8","name":"Steffen","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/6ff13dd29c0d1b8a17460ca74a1e0eee159c14d00728cf5e1a7ee30f8ffdf195?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/6ff13dd29c0d1b8a17460ca74a1e0eee159c14d00728cf5e1a7ee30f8ffdf195?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/6ff13dd29c0d1b8a17460ca74a1e0eee159c14d00728cf5e1a7ee30f8ffdf195?s=96&d=mm&r=g","caption":"Steffen"},"logo":{"@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/6ff13dd29c0d1b8a17460ca74a1e0eee159c14d00728cf5e1a7ee30f8ffdf195?s=96&d=mm&r=g"},"sameAs":["https:\/\/sthomas.de","https:\/\/www.facebook.com\/steffen.thomas1","https:\/\/x.com\/steto123"],"url":"https:\/\/wissen.science-and-fun.de\/kochen\/author\/wp_admin\/"}]}},"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p1tRoY-k9","jetpack-related-posts":[{"id":5401,"url":"https:\/\/wissen.science-and-fun.de\/kochen\/2013\/10\/12\/manti-tuerkische-tortellinis\/","url_meta":{"origin":1249,"position":0},"title":"Manti (t\u00fcrkische Tortellinis)","author":"Steffen","date":"12. Oktober 2013","format":false,"excerpt":"Zutaten zum Kochen 4 l Wasser Salz (1) Teig 400 g Mehl; (1) 50 g Mehl; (2) 1\/2 TL Salz; (2) 1 Ei 1\/8 l Wasser F\u00fcllung 250 g Hackfleisch; Rind o. Lamm, sehr fein durchgedreht 1 mittlere Zwiebel 1 Bund Petersilie, glatt Salz; (3) Pfeffer, frisch gemahlen 1 TL\u2026","rel":"","context":"In "Hauptgerichte"","block_context":{"text":"Hauptgerichte","link":"https:\/\/wissen.science-and-fun.de\/kochen\/category\/hauptgerichte\/"},"img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":4704,"url":"https:\/\/wissen.science-and-fun.de\/kochen\/2012\/12\/08\/manti\/","url_meta":{"origin":1249,"position":1},"title":"Manti","author":"Steffen","date":"8. Dezember 2012","format":false,"excerpt":"Zutaten Zum Kochen 4 l Wasser Salz (1) Teig 400 g Mehl (1) 50 g Mehl (2) 1\/2 TL Salz (2) 1 Ei 1\/8 l Wasser F\u00fcllung 250 g Hackfleisch; Rind o. Lamm, sehr fein durchgedreht 1 mittlere Zwiebel 1 Bund Petersilie, glatt Salz (3) Pfeffer, frisch gemahlen 1 TL\u2026","rel":"","context":"In "Hauptgerichte"","block_context":{"text":"Hauptgerichte","link":"https:\/\/wissen.science-and-fun.de\/kochen\/category\/hauptgerichte\/"},"img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":3330,"url":"https:\/\/wissen.science-and-fun.de\/kochen\/2011\/12\/27\/ente-mit-mandarinenpfannkuchen\/","url_meta":{"origin":1249,"position":2},"title":"Ente mit Mandarinenpfannkuchen","author":"Steffen","date":"27. Dezember 2011","format":false,"excerpt":"Zutaten 1 Ente (k\u00fcchenfertig), etwa 1,7 kg 3 l kochendes Wasser 1 EL Honig 125 ml heisses Wasser 1 Schmorgurke 12 Fr\u00fchlingszwiebeln 2 EL Hoisin-Sauce Mandarinpfannkuchen 310 g Weizenmehl 2 EL Feiner Zucker 250 ml kochendes Wasser 1 EL Sesam\u00f6l Zubereitung Die Ente waschen, Hals und alle gr\u00f6\u00dferen Fettpartien im\u2026","rel":"","context":"In "Asiatisch"","block_context":{"text":"Asiatisch","link":"https:\/\/wissen.science-and-fun.de\/kochen\/category\/asiatisch\/"},"img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":8855,"url":"https:\/\/wissen.science-and-fun.de\/kochen\/2024\/02\/20\/feta-krautstrudel\/","url_meta":{"origin":1249,"position":3},"title":"Feta-Krautstrudel","author":"Steffen","date":"20. Februar 2024","format":false,"excerpt":"Das Rezept ist eine \u00dcbersetzung von folgender Seite: https:\/\/ncyclopaedia.com\/feta-krautstrudel-recipe\/ Die \u00dcbersetzungen mache ich in der Regel mit Deepl. 500-700 g Rotkohl oder Mischkohl1 Fr\u00fchlingszwiebel1 Zehe Knoblauch1 Bund Petersilie:200-250 g Fetak\u00e4se:3 El Tahina (optional)2 TL ThymianKr\u00e4utersalz und PfefferStrudelteig oder Bl\u00e4tterteig: 4 Bl\u00e4tter (oder 1 St\u00fcck Bl\u00e4tterteig)50 g Butter (geschmolzen)Sesam (wei\u00df und\u2026","rel":"","context":"In "Hauptgerichte"","block_context":{"text":"Hauptgerichte","link":"https:\/\/wissen.science-and-fun.de\/kochen\/category\/hauptgerichte\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/wissen.science-and-fun.de\/kochen\/files\/2024\/02\/Firefly-Feta-cabbage-strudel-58295-150x150.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":4288,"url":"https:\/\/wissen.science-and-fun.de\/kochen\/2012\/09\/08\/gebratene-entenbrust-in-salatblattern\/","url_meta":{"origin":1249,"position":4},"title":"Gebratene Entenbrust in Salatbl\u00e4ttern","author":"Steffen","date":"8. September 2012","format":false,"excerpt":"Zutaten 2 Entenbr\u00fcste ohne Knochen Salz Zucker 3 El Sojasauce 3 El Sherry 1 El Sesam\u00f6l 1 Tl Speisest\u00e4rke 2 El neutrales \u00d6l 50 g gesch\u00e4lte Mandeln 1 Tl feingehackter Ingwer 1 Tl feingehackter Knoblauch 4 Fr\u00fchlingszwiebeln in Ringe geschnitten 1 El Austernsauce Salatbl\u00e4tter 4 El Apfelessig 2 El Wasser\u2026","rel":"","context":"In "Gefl\u00fcgel"","block_context":{"text":"Gefl\u00fcgel","link":"https:\/\/wissen.science-and-fun.de\/kochen\/category\/hauptgerichte\/geflugel\/"},"img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":4523,"url":"https:\/\/wissen.science-and-fun.de\/kochen\/2012\/10\/27\/philippinische-empanadas\/","url_meta":{"origin":1249,"position":5},"title":"Philippinische Empanadas","author":"Steffen","date":"27. Oktober 2012","format":false,"excerpt":"Zutaten 1 Rezept Teigh\u00fcllen 100 g gut durchwachsener Speck, in d\u00fcnne Scheiben 1 Zwiebel 3 Knoblauchzehen 350 g Hackfleisch vom Schwein 1 EL Tomatenmark 125 ml Br\u00fche 1 EL Sojasauce Salz Pfeffer 1 Prise Zucker 3-4 Cornichons 3 hartgekochte Eier 1 Eiwei\u00df zum Bestreichen \u00d6l zum Fritieren Zubereitung Den Teig\u2026","rel":"","context":"In "Asiatisch"","block_context":{"text":"Asiatisch","link":"https:\/\/wissen.science-and-fun.de\/kochen\/category\/asiatisch\/"},"img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]}],"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/wissen.science-and-fun.de\/kochen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1249","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/wissen.science-and-fun.de\/kochen\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/wissen.science-and-fun.de\/kochen\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wissen.science-and-fun.de\/kochen\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wissen.science-and-fun.de\/kochen\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1249"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/wissen.science-and-fun.de\/kochen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1249\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1250,"href":"https:\/\/wissen.science-and-fun.de\/kochen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1249\/revisions\/1250"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/wissen.science-and-fun.de\/kochen\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1249"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/wissen.science-and-fun.de\/kochen\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1249"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/wissen.science-and-fun.de\/kochen\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1249"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}