Zutaten:<\/b>
\n250 g graue Erbsen
\n2 M\u00f6hren
\n2 Stangen Porree
\n250 g durchwachsener Speck
\n5 Zwiebeln
\nButter
\nSalz<\/p>\n
\nZubereitung: <\/b>
Die Erbsen \u00fcber Nacht in gut 0,5 l Wasser einweichen. Dann mit dem Wasser, den klein geschnittenen M\u00f6hren und Porree und etwas Salz etwa 2-3 Stunden bei sehr kleiner Flamme k\u00f6cheln lassen damit die Erbsen nicht platzen. Das Wasser muss verkochen, danach die Erbsen nochmals mit Salz abschmecken. In der Zwischenzeit den in W\u00fcrfel geschnittenen Speck ausbraten und die in d\u00fcnne Scheiben geschnittenen Zwiebeln in Butter braun schmoren. Alles getrennt in vorgew\u00e4rmte Sch\u00fcsseln servieren. Dazu werden je nach Geschmack Gew\u00fcrzgurken oder Essigpflaumen und Senf gegessen. Als Getr\u00e4nk nat\u00fcrlich Bier und nachher den lebensrettenden Korn.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Zutaten: 250 g graue Erbsen 2 M\u00f6hren 2 Stangen Porree 250 g durchwachsener Speck 5 Zwiebeln Butter Salz Zubereitung: Die Erbsen \u00fcber Nacht in gut 0,5 l Wasser einweichen. Dann mit dem Wasser, den klein geschnittenen M\u00f6hren und Porree und etwas Salz etwa 2-3 Stunden bei sehr kleiner Flamme k\u00f6cheln lassen damit die Erbsen nicht … <\/p>\n