Zutaten:<\/i><\/b>
\n100 g frischen Speck
\n1000 g Rinderschulter ohne Knochen
\n1\/2 Tl. Thymian
\n1\/2 Tl. Knoblauchpulver
\n1\/2 Tl. Majoran
\n1\/2 Tl. Pfeffer
\n1 Tl. Salz
\n1 Tl. Paprikapulver
\n1 gro\u00dfe Zwiebel
\n1 St\u00fcck Sellerieknolle
\n1 M\u00f6hre
\n2 Tassen hei\u00dfes Wasser<\/p>\n
\nZubereitung: <\/b>
Den Speck in Streifen schneiden und die Rinderschulter damit spicken. S\u00e4mtliche Gew\u00fcrze miteinander vermischen und damit den Braten kr\u00e4ftig einreiben. Die Zwiebel vierteln, die Sellerieknolle und die M\u00f6hre kleinschneiden und zu dem Braten geben. Das hei\u00dfe Wasser zugie\u00dfen und in das auf 220 Grad vorgeheizte Rohr schieben. Bei Bedarf mit hei\u00dfem Wasser nachgie\u00dfen. Die Garzeit betr\u00e4gt ca. 120 Minuten. Den Braten nach ca. 20 Minuten mit Folie abdecken, da der Paprika sonst verbrennt. Die Sauce kann passiert werden oder mit den Gem\u00fcsest\u00fcckchen serviert werden. Dazu reicht man Broccoli, Pariser Karotten und Reis.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Zutaten: 100 g frischen Speck 1000 g Rinderschulter ohne Knochen 1\/2 Tl. Thymian 1\/2 Tl. Knoblauchpulver 1\/2 Tl. Majoran 1\/2 Tl. Pfeffer 1 Tl. Salz 1 Tl. Paprikapulver 1 gro\u00dfe Zwiebel 1 St\u00fcck Sellerieknolle 1 M\u00f6hre 2 Tassen hei\u00dfes Wasser Zubereitung: Den Speck in Streifen schneiden und die Rinderschulter damit spicken. S\u00e4mtliche Gew\u00fcrze miteinander vermischen … <\/p>\n