Zutaten f\u00fcr 6 Personen <\/b>
\n1\/2l helles Bier
\n1\/4l dunkles Bier
\n4 El Butter
\n750 g geschabter Cheddar- oder Chesterk\u00e4se
\neinige Tropfen Tabascosauce
\n1El Worcesterso\u00dfe
\n1 El Herbadox
\n1 gestrichener Tl Mehl
\n1 gestrichener Tl Speisest\u00e4rke
\n18 kleine Br\u00f6tchen
\n1 Tl scharfer Senf
\n2 Eier<\/p>\n
\nZubereitung: <\/b>
Die beiden Biersorten mit 1\/2l Wasser, der Butter und dem K\u00e4se in einem irdenen Fonduetopf auf dem Herd erhitzen. Dabei st\u00e4ndig langsam r\u00fchren. Die Tabascosauce, die Worcestersauce und das Herbadox einr\u00fchren. Das Mehl und die Speisest\u00e4rke mit etwas kaltem Wasser glattr\u00fchren und in die brodelnde Fonduemasse r\u00fchren, bis diese sich verdickt hat. Die Br\u00f6tchen vierteln und mit den St\u00fccken eine Terrine zur H\u00e4lfte f\u00fcllen. Dann den Senf in die Eier r\u00fchren und das Fondue vom Herd nehmen. Die Eier mit dem Schneebesen hineinschlagen und die Masse sofort in die Terrine auf die Br\u00f6tchenviertel gie\u00dfen. Die Br\u00f6tchenst\u00fccke werden mit der Sauce herausgegessen. Dieses Fondue kann aber auch wie \u00fcblich, den Topf auf dem Spiritusbrenner, mit langen Gabeln und Br\u00f6tchenst\u00fccken als Dip gegessen werden. Dann sollten Sie es jedoch nur mit etwa der H\u00e4lfte der angegebenen Fl\u00fcssigkeit bereiten.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Zutaten f\u00fcr 6 Personen 1\/2l helles Bier 1\/4l dunkles Bier 4 El Butter 750 g geschabter Cheddar- oder Chesterk\u00e4se einige Tropfen Tabascosauce 1El Worcesterso\u00dfe 1 El Herbadox 1 gestrichener Tl Mehl 1 gestrichener Tl Speisest\u00e4rke 18 kleine Br\u00f6tchen 1 Tl scharfer Senf 2 Eier Zubereitung: Die beiden Biersorten mit 1\/2l Wasser, der Butter und dem … <\/p>\n