Zutaten:<\/b>
\n150 g Zartbitter-Schokolade
\n6 Eier
\n1 Prise Salz
\n200 g weiche Butter
\n150 g Zucker
\n2 P\u00e4ckchen Vanillezucker
\n200 g gemahlene Haseln\u00fcsse
\n150 g Mehl
\n50 g Speisest\u00e4rke
\n1 Tl Backpulver
\n1 P\u00e4ckchen Schokoladenpuddingpulver
\n2 El Rum
\nButter und Semmelbr\u00f6sel f\u00fcr die Form
\nPuderzucker zum Besieben<\/p>\n
\nZubereitung: <\/b>
Die Schokolade reiben. Die Eier trennen und die Eiwei\u00dfe mit dem Salz steif schlagen. Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig r\u00fchren. Die Eigelbe nacheinander zugeben und alles zusammen schaumig r\u00fchren. Den Ofen auf 180\u00b0C vorheizen. Die Haseln\u00fcsse mit dem Mehl, der Schokolade, der Speisest\u00e4rke, dem Back- und dem Puddingpulver vermengen und die Mischung e\u00dfl\u00f6ffelweise mit dem Rum unter die Schaummasse ziehen. Den Eischnee vorsichtig unterheben. Eine Napfkuchenform gut buttern und mit Semmelbr\u00f6seln ausstreuen. Den Teig einf\u00fcllen und glatt streichen. Im hei\u00dfen Ofen (Gas 3; Umluft 160\u00b0C) etwa 1 Stunde backen.
\nDen hei\u00dfen Kuchen auf ein Gitter st\u00fcrzen und mindestens 6 Stunden, besser aber noch \u00fcber Nacht, abk\u00fchlen lassen. Nach Belieben mit Puderzucker besieben oder mit dunkler Schokoladen-Kuvert\u00fcre \u00fcberziehen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Zutaten: 150 g Zartbitter-Schokolade 6 Eier 1 Prise Salz 200 g weiche Butter 150 g Zucker 2 P\u00e4ckchen Vanillezucker 200 g gemahlene Haseln\u00fcsse 150 g Mehl 50 g Speisest\u00e4rke 1 Tl Backpulver 1 P\u00e4ckchen Schokoladenpuddingpulver 2 El Rum Butter und Semmelbr\u00f6sel f\u00fcr die Form Puderzucker zum Besieben Zubereitung: Die Schokolade reiben. Die Eier trennen und … <\/p>\n