Zutaten:<\/b>
\n2 kg gep\u00f6kelten Schinken (ohne Bein)
\n3 Nelken
\n1 Lorbeerblatt
\n5 Gew\u00fcrzk\u00f6rner
\n1 Ei
\n1 EL mittelscharfer Senf
\n1 EL Orangenmarmelade
\n3 EL Semmelbr\u00f6sel
\n1 kleine Dose Ananas
\n1 kleine Dose Mandarinen
\n10 paprikagef\u00fcllte Oliven
\n1 kleines Glas Mixed Pickles<\/p>\n
\nZubereitung: <\/b>
Den Schinken mit den Nelken, dem Lorbeerblatt und den Gew\u00fcrzk\u00f6rnern in reichlich Salzwasser in ca. 2 Stunden weichkochen. Aus dem Ei, dem Senf, der Marmelade und den Semmelbr\u00f6seln eine streichf\u00e4hige Masse zubereiten. Den gut abgetrockneten Schinken damit bestreichen. Den Schinken auf den Rost der vorgeheizten Backr\u00f6hre legen, bei ca. 200 Grad C. Eine Fettpfanne mit etwas hei\u00dfem Wasser unter den Schinken stellen und 45 Minuten backen. In der Zwischenzeit die Ananas abtropfen lassen und in kleine St\u00fccke schneiden, die Mandarinensegmente nur abtropfen lassen. Mit den Oliven und den Mixed Pickles auf Holzspie\u00dfchen stecken und den fertigen Schinken damit garnieren. Dazu schmecken gut Mandelkartoffelb\u00e4llchen und Fenchelgem\u00fcse.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Zutaten: 2 kg gep\u00f6kelten Schinken (ohne Bein) 3 Nelken 1 Lorbeerblatt 5 Gew\u00fcrzk\u00f6rner 1 Ei 1 EL mittelscharfer Senf 1 EL Orangenmarmelade 3 EL Semmelbr\u00f6sel 1 kleine Dose Ananas 1 kleine Dose Mandarinen 10 paprikagef\u00fcllte Oliven 1 kleines Glas Mixed Pickles Zubereitung: Den Schinken mit den Nelken, dem Lorbeerblatt und den Gew\u00fcrzk\u00f6rnern in reichlich Salzwasser … <\/p>\n